Molly Watson
-
Rețetă ușoară pentru tortul regelui Mardi Gras
Molly Watson
Aluatul consolat înlocuiește un aluat cu drojdie în creștere îndelungată, iar zahărul colorat înlocuiește glazura regală vopsită pentru a face dungi largi de culoare - purpuriu pentru dreptate, verde pentru credință și galben pentru putere - tradițional pe o tortă pentru regele Mardi Gras. Aceste două comenzi rapide fac din aceasta cea mai ușoară prăjitură regală.
O să ai nevoie:
- 2 cutii de aluat frigorific cu semilună: zahăr de culoare verde, auriu sau de șlefuire (disponibil la magazinele gastronomice și la magazinele de petreceri) Umplutură (vârtej de 8 uncii de brânză cremă și 1 cană zahăr brun într-un procesator alimentar până la combinarea uniformă; se adaugă 1/2 pacană de ceașcă; puls pentru a toca nucile și a combina; opțional - se adaugă 1/2 cană stafide înmuiate de rom cu stafide) Fasolă uscată, migdale întregi sau figură ceramică tokenEgg spălat (1 ou bătut bătut cu 2 linguri de lapte) Opțional: gheață regală Opțional: violet (roșu și albastru de lucru), verde și galben de colorat alimente
-
Suprapuneți triunghiurile de aluat pe o foaie de copt
Molly Watson
Începeți să desfășurați aluatul în formă de semilună și să separați aluatul în triunghiuri și să preîncălziți un cuptor la 350 F.
Pulverizați o foaie mare de copt cu spray de gătit sau acoperiți foaia cu hârtie pergament.
Poziționează triunghiurile unul lângă altul cu punctele spre centru, suprapunându-se laturile lungi cu aproximativ 1/4 inci. Vei forma un cerc mare cu toate triunghiurile.
-
Creați un cerc cu triunghiurile aluatului
Molly Watson
Continuați așezați toate triunghiurile pentru a crea un cerc. Pe măsură ce aranjați triunghiurile, lăsați marginile cusăturilor nesigilate, astfel încât să le puteți regla și muta pentru a le obține într-un cerc relativ egal.
-
Apăsați Seams Center
Molly Watson
Utilizați degetele pentru a apăsa centrul marginilor triunghiului împreună - chiar în centrul unde va merge umplutura. Lăsați restul marginilor sigilate astfel încât să puteți plia atât marginile exterioare cât și cele interioare în sus și peste umplutură.
-
Adăugați umplutura
Molly Watson
Întindeți umplutura uniform într-un inel din centrul aluatului, așa cum este ilustrat.
-
Adăugați token-ul
Molly Watson
Unii oameni pot sări peste acest pas, dar nu este un tort rege fără jeton! Puteți folosi o fasole roșie uscată, o migdală întreagă sau un mic bebeluș ceramic (reprezentând copilul Hristos). Aici, se folosește un porc mic de ceramică distractiv.
Când tortul este tăiat și împărțit, se spune că găsitorul comorii ascunse se bucură de noroc pentru anul care vine. Beneficiarul norocos poate fi de asemenea de așteptat să coace tortul King sau să arunce petrecerea Mardi Gras pentru anul următor.
Puneți jetonul undeva în umplutură înainte de a închide umplutura. -
Pliați marginile exterioare ale aluatului peste umplutură
Molly Watson
Îndoiți marginea exterioară a fiecărui triunghi spre centru chiar spre marginea umpluturii pentru a acoperi.
-
Îndoiți toate marginile exterioare ale aluatului
Molly Watson
Continuați în cerc până când umplutura este închisă.
-
Pliați aluatul în sus și peste tort
Molly Watson
Ridicați capetele ascuțite ale triunghiurilor în sus și deasupra tortului spre marginea exterioară a tigaiei pentru a închide complet umplutura, aruncând sub puncte dacă sunt lungi. Apăsați ușor cusăturile.
-
King Cake gata de coacere
Molly Watson
Ungeți tortul cu spălarea ouălor.
Puteți coace tortul acum dacă preferați să continuați cu o versiune tradițională care va fi colorată cu glazură la sfârșit.
-
Adăugați zahăr colorat
Molly Watson
Cu toate acestea, pentru cea mai ușoară prăjitură regească, veți adăuga culoarea înainte de coacere, creând dungi largi de culoare cu zahărul de șlefuire, așa cum se arată aici.
Indiferent sau nu, coaceți la 350 F până când se rumenesc și se fierb între 30 și 35 de minute. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
-
Cea mai ușoară prăjitură King King ever!
Molly Watson
Tortul tău rege este gata de servit. Ca majoritatea produselor coapte, cel mai bine este ziua în care este făcută.
Pentru o cozonacă tradițională împărătească, împărțiți glazura în mod egal între 3 boluri. Adăugați 2 picături purpuriu sau 2 picături de roșu și albastru la primul bol pentru a face violet. Folosiți 2 picături de galben în cel de-al doilea bol și 2 picături de verde în cel de-al treilea vas. Se amestecă glazura în fiecare bol, astfel încât colorantul să fie complet încorporat pentru o glazură colorată uniform.
Folosiți o lingură sau o spatulă pentru a picta dungi largi de fiecare culoare pe tort. Pentru un control mai bun, zgâriați fiecare bol individual în propriul sac de plastic etanșabil, stoarceți tot aerul, sigilați sacul, ștergeți un colț al pungii și folosiți ca pungă de patiserie pentru a țesui dungi largi de gheață pe tortul King. Cireașa ar trebui să se consolideze și prăjitura gata să fie servită în aproximativ o oră.
