Schecterul din molid / Anita
- Total: 40 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 83 | calorii |
| 7g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 83 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterolul 9mg | 3% |
| Sodiu 164mg | 7% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 107mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Roșiile au un gust excelent de unul singur, dar atunci când sunt scobite, umplute cu un umplutură cheesy și coapte, ele devin atunci ceva cu adevărat special. Roșiile de vară târzii sunt perfecte pentru această rețetă, dar această tehnică este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi roșiile în afara sezonului, deoarece umplutura și coacerea le va ajuta să le ofere un impuls de aromă.
Tehnic, orice roșie de dimensiuni care poate fi umplută în mod rezonabil ar funcționa bine pentru această rețetă. De fapt, umplerea roșiilor cherry mici, în timp ce anevoioasă, ar fi probabil multă distracție ca o gustare de cocktail. Dar pentru această rețetă, roșiile cu viță de vie au o dimensiune ideală.
Roșiile de viță de vie, cunoscute și sub denumirea de roșii cluster, sunt cultivate în sere și întâlnite frecvent în supermarketuri. Au o culoare roșie frumoasă, tulpinile lor sunt intacte și au tendința de a fi uniforme, ceea ce le face ideale pentru această rețetă. În ciuda numelui, acestea nu sunt coapte tehnic pe viță de vie, ci mai degrabă culese atunci când încep să își schimbe culoarea. Cu toate acestea, au tendința de a avea o aromă bună de roșii și sunt de dimensiuni mari pentru umplutură.
Roșiile pot fi umplute cu carne precum carne de vită măcinată sau miel și orez condimentat pentru un fel de mâncare mai plin de viață, dar aceste roșii cheesy sunt un preparat secundar impresionant pentru orice sărbătoare. Cele patru brânzeturi folosite aici - cheddar cu gust îmbătrânit, fontina cremă și cremă, parmezan sărat ascuțit și mozzarella dulce topită - toate merg perfect împreună. Împerecheate cu pesmet pentru un topping crocant excelent, aceste roșii cheesy sunt greu de rezistat. Serviți cu friptură la grătar, pui la cuptor sau pește fiert.
Cum să selectați și să gătiți roșiile
ingrediente
- 6 roșii coapte pe viță de vie (capabile să stea în poziție verticală)
- 2 linguri de brânză cheddar ascuțită (mărunțită)
- 2 linguri brânză fontina (mărunțită)
- 2 linguri brânză parmezană (sau brânză Romano, grăuntă)
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/2 cană pesmet panko (condimentat)
- 2 linguri de pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 2 linguri de brânză mozzarella (mărunțită)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 375 F. Pregătiți o foaie de copt captusind cu hârtie pergament.
Feliați sfertul de sus al fiecărei roșii. Apoi, folosind o lingură (o lingură de grapefruit seră ar fi ideal dacă aveți una), goliți miezul și semințele, dar asigurați-vă că lăsați pereți suficient de groși, astfel încât roșia să nu se prăbușească în cuptor.
Combinați fontina mărunțită, cheddar, parmezan sau romano, ulei de măsline, pesmet panko condimentat și pătrunjel tocat într-un bol. Amestecați până când uleiul de măsline acoperă toate celelalte ingrediente.
Umpleți fiecare roșii cu amestecul și completați cu brânza mozzarella mărunțită.
Așezați roșiile umplute pe foaia de copt pregătită și coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când brânza s-a topit și amestecul este un maro auriu deschis.
Serviți cald și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Roșie
- garnitură
- american
- toamna
