Diana Rattray
- Total: 2 ore
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 105 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 483 | calorii |
| 31g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 483 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 40% |
| Grasimi saturate 12g | 59% |
| Colesterol 73mg | 24% |
| Sodiu 1050mg | 46% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 49mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o delicioasă cârnăciură andouille și caserolă de cartofi, pe care o iau pe mângâietorul cald de la Lancashire. Am folosit un cârnat andouille gătit în această rețetă, dar nu ezitați să folosesc cârnați italieni blândți sau o mezelă similară.
Legate de
Toad in the Hole cu Cârnați Andouille
ingrediente
- 1 1/2 kilograme cartofi, felii subțiri
- 1 kilogram andouille cârnați
- 1 ceapă mare, sfărâmată, tăiată felii
- 2 linguri unt, împărțit
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță de cimbru uscat sau 1 lingură proaspătă
- 1 1/2 cani bulion de pui
- sare si piper
Pași pentru realizarea ei
Ungeți o caserolă adâncă de 2 sferturi. Încălziți cuptorul la 350 °.
Se topește 1 lingură de unt cu uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și cârnații; gătiți, amestecând, până ce ceapa este bine rumenită.
Strat o treime din cartofi, se presară cu sare și piper, apoi se adaugă jumătate din amestecul de cârnați și ceapă. Se presară cu 1/2 din cimbru. Repetați straturile, apoi terminați cu o treime rămasă din cartofi. Turnați bulionul de pui în caserolă. Stropiți stratul superior de cartofi cu sare și piper. Tăiați restul de 1 lingură de unt în felii foarte mici. Punem stratul de cartofi peste tot.
Ungeți o bucată de folie. Acoperiți cartofii cu folie, apăsând în jos, astfel încât partea măcinată a foliei să se sprijine pe cartofi. Se cântărește folia cu un vas mic sau un vas rezistent la cuptor.
Se coace 1 oră. Descoperiți și coaceți timp de aproximativ 45 de minute mai mult sau până când cartofii sunt fragede și maro auriu.
S-ar putea sa-ti placa si
Andouille Macaroane și brânză
Supa de mazăre Crock Pot cu cârnați Andouille picant
Etichete reteta:
- Cartof
- cină
- Cajun
- cină în familie
