Trevor Wood / Getty Images
- Total: 4 ore 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 4 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 380 | calorii |
| 25g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 380 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 25g | 32% |
| Grăsimi saturate 9g | 43% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| Sodiu 912mg | 40% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 36mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste cârnați gustoși fac o masă excelentă cu orez sau tăiței și o legumă laterală. Sau luați în considerare servirea cârnaților feliați ca aperitiv. Pentru porțiile de aperitiv, tăiați cârnații în bucăți mai mici și serviți-le fierbinți din aragazul lent cu scobitori, șervețele și farfurii mici pentru oaspeți.
Pentru cârnați, există multe arome din care să alegeți. Andouille sau kielbasa sunt două variante populare de mezeluri afumate. Un cârnat de pui și mere, cârnați afumați de curcan sau corion sunt, de asemenea, opțiuni excelente. Alege-ți aroma și combină-o cu restul ingredientelor pentru un fel de mâncare simplu, dar gustos.
ingrediente
- 1/2 - 2 kilograme cârnați (cârnați de cârnați de mere, chorizo afumat sau andouille, sau mezeluri afumate similare)
- 1 ceapa dulce medie
- 4 linguri de muștar kreol (sau folosiți un alt tip de muștar integral)
- 4 linguri oțet balsamic
- 4 linguri zahăr brun
- 3 linguri miere
Pași pentru realizarea ei
Tăiați cârnații în rondele de 1 inch la 2 inch.
Cojiți ceapa și feliați-o subțire. Răspândiți ceapa feliată în partea de jos a aragazului lent și apoi topiți-o cu cârnații feliați.
Într-un bol mic, combinați muștarul, oțetul, zahărul brun și mierea; se toarnă amestecul peste cârnați.
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 4 până la 6 ore, sau la temperatura ridicată timp de 2 1/2 - 3 ore.
Serviți cârnații cu orez sau tăiței și o legumă laterală.
sfaturi
- Luați acest fel de mâncare împreună cu un eveniment de potrivire sau potluck. Unele vase de croșetă au cutii speciale de transport și capace de fixare. După ce vasul este gătit, fie puneți vasul într-o cutie izolată, fie înfășurați-l în ziare sau pături pentru a-l menține cald. Conectați vasul de crock în momentul în care ajungeți la destinație și puneți-l pe jos pentru servire. Mâncarea caldă sau rece nu trebuie lăsată niciodată la temperatura camerei mai mult de 2 ore (1 oră dacă temperatura este de 90 F sau mai mare). Muștarul kreol este muștar macinat din piatră, cu aromă robustă. Cel mai comun brand este Zatarain. Dacă nu găsești muștar kreol, înlocuiește-l cu o muștar de cereale integrale de bună calitate. Dacă folosești frecvent muștar din bob integral, s-ar putea să vrei să o faci de la zero cu această rețetă de muștar creolă de casă.
Variante de reteta
- Oțetul balsamic are o aromă bogată și ușor dulce. Nu există nimic similar cu oțetul balsamic, dar dacă trebuie să înlocuiți, combinați 4 linguri de oțet de vin roșu cu 2 până la 3 lingurițe de zahăr. Adăugați bucăți de ardei gras sau roșu verde în farfurie pentru mai multă culoare și aromă suplimentară. Ceapa mică de perle înghețate este o alternativă bună la bucățile de ceapă dulce sau faceți vasul cu mai multe cipollini decojite mici sau ceapă fiartă. Pentru un plus de căldură, adăugați un pic de ardei cayenne sau pastă de chili asiatică - sambal - după gust.
Etichete reteta:
- cârnat
- cârnați de crockpot
- aperitiv
- american
