Andrew Geiger / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 1 friptură flanc (4-6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 736 | calorii |
| 37g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 86g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 friptură flanc (4-6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 736 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 48% |
| Grasimi saturate 12g | 60% |
| Colesterol 239mg | 80% |
| Sodiu 228mg | 10% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 86g | |
| Calciu 131mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o friptură rapidă și ușoară pentru a pregăti pentru orice masă de săptămână. Pur și simplu marinează-o peste noapte și vei lua o cină rapidă în seara următoare. Ardeii roșii prăjiți adaugă o luminozitate plăcută în farfurie.
ingrediente
- 3 - 4 kilograme / 1, 4-1, 8 kg. friptura flancului
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 1/2 linguri oțet alb
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 linguriță de ceapă pudră
- 1 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat grosier
- 1/4 cană ardei roșii prăjiți (scursi și tocați aproximativ)
- 1/4 cană pătrunjel cu frunze plate (tocat fin)
- 3-4 frunze mari de busuioc (tocate fin)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură oțet balsamic
- 2 lingurite miere
Pași pentru realizarea ei
Introduceți friptura într-o pungă de plastic resigilabilă.
Într-un vas mic de sticlă sau plastic, combinați 1/4 cană ulei de măsline, oțet alb, usturoi, ceapă, pulbere, sare și piper.
Turnați amestecul peste carne, asigurându-vă că veți acoperi toate suprafețele.
Eliberați aerul din punga resigilabilă, sigilați și puneți-l în frigider timp de 4 până la 8 ore.
Preîncălziți grătarul la foc mare. Pregătiți topping-ul pentru friptura flancului, combinând ardei roșii prăjiți cu pătrunjel, busuioc, 1 lingură ulei de măsline, oțet balsamic, miere și un vârf de sare și piper negru. Se acoperă cu folie de plastic și se pune deoparte.
Scoateți friptura din marinat și așezați-o pe grătarul grătarului.
Gătiti timp de 8-10 minute pe parte sau până când atinge cantitatea dorită.
După ce a fost gătit, scoateți de la foc și lăsați friptura să se odihnească timp de 5 până la 10 minute înainte de a sculpta. Se servește cu topping de ardei roșu prăjit.
Etichete reteta:
- Piper
- cină
- american
- cookout
