Molidul mănâncă / Teena Agnel
- Total: 115 min
- Pregătire: 105 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 24 buñuelos (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 541 | calorii |
| 58g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 24 buñuelos (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 541 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 58g | 74% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterol 37mg | 12% |
| Sodiu 106mg | 5% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 20mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În sensul de "light-as-air fritters" în spaniolă, buñuelos sunt ușoare, pufoase și se topesc în gură. Sunt perfecte pentru o gustare după-amiază și sunt de obicei servite ca desert cu mese spaniole.
Buñuelos sunt un aluat ușor prăjit și făină cu un indiciu de coajă de lămâie. După prăjire, sunt praf cu zahăr pudră pentru a crea un desert irezistibil, de dimensiuni mușcate. De asemenea, pot fi umplute cu cremă de patiserie, crema de ouă sau marmelada preferată. Efectuarea acestor delicioase delicioase este de fapt destul de ușoară, astfel încât să puteți explora toate aceste opțiuni și să aflați care vă place cel mai bine.
ingrediente
- 1 1/4 cană apă
- 2 linguri unt
- 2 linguri zahăr granulat
- 1 lămâie (zestrată)
- 1 ciupire sare
- 4 1/2 uncii de făină (alb nealbit)
- 1/4 linguriță praf de copt
- 4 ouă
- 2 - 3 căni de ulei vegetal (canola, porumb; sau cantitatea necesară pentru prăjire)
- 1/4 cană zahăr pudră (pentru praf)
- Opțional: crema de ouă (pentru umplere)
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași către această rețetă, acest fel de desert este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătitul.
Faceți Buñuelos
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Intr-o cratita mica, combina apa, untul, zaharul granulat, coaja de lamaie si un praf de sare. Aduceți la fiert.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
De îndată ce apa fierbe, adăugați făina și praful de copt toate odată și începeți să amestecați cu o lingură de lemn. Amestecați constant până când aluatul începe să se îndepărteze de părțile laterale ale tigaiei.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească câteva minute.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Când aluatul nu mai este fierbinte, ci este încă cald, amestecați ouăle, unul câte unul. Folosiți un mixer manual dacă este necesar pentru a vă asigura că aluatul este neted.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Puneți deoparte timp de 1 1/2 până la 2 ore.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Într-o tigaie mare cu fund gros, turnați ulei vegetal la o adâncime de aproximativ 1 1/2 inci. Căldură pe mediu-înalt.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Când uleiul este suficient de fierbinte pentru a prăji, începe să picurați linguri de aluat în ulei.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Întoarce-te când fundul este auriu. Buñuelos ar trebui să transforme o culoare aurie și să înceapă să plutească atunci când este gătit.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Îndepărtați-le din tigaie simultan cu ajutorul unei linguri sau spatule. Se scurge pe un prosop de hârtie.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Se presară cu zahăr pudră și se servește imediat.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Varianta umplută cu custard
Buñuelos poate fi ușor umplut cu o cremă de ou cremoasă. Cel mai bine este să faceți crema pentru ca aluatul să se odihnească.
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
După ce bujuelos sunt prăjiți, așteptați până când sunt suficient de răciți ca să se atingă, apoi îi tăiați în jumătate.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Se lingă în umplutură de cremă și se servește imediat.
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Aceeași metodă poate fi folosită pentru umplutura cu cremă de patiserie și marmeladă.
Bacsis
- Pentru buñuelos cu umplutură de cremă, lăsați 20 de minute suplimentare pentru a pregăti crema.
Etichete reteta:
- blinele
- gustare
- Spaniolă
- Paști
