Molidul
- Total: 70 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 50 min
- Marinate: 4 ore
- Randament: 6 porții
Aceste picioare de pui la grătar nu sunt doar suculente și delicioase, dar sunt super ușoare la buget. Picioarele de pui sunt marinate aproximativ 4 ore și apoi sunt la grătar la desăvârșire. Folosiți în rețetă picioare de pui întregi sau sferturi. Marinada este o combinație de ulei și oțet, ketchup, sos Worcestershire și alte condimente și mirodenii.
ingrediente
- 2/3 cana ulei de canola
- 1/2 cană oțet de vin roșu
- 3 linguri de zahăr (granulate)
- 3 linguri ketchup
- 2 linguri ceapa (tocata marunt)
- 1 lingură sos Worcestershire
- 1 linguriță sare
- 1 cui de usturoi (zdrobit)
- Sosul Dash Tabasco
- 6 sferturi de pui
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-o pungă mare pentru depozitarea alimentelor (plastic), combinați uleiul, oțetul, zahărul, ketchup-ul, ceapa, sosul Worcestershire, sarea, usturoiul și Tabasco. Adăugați puiul și întoarceți-l bine. Sigilați geanta și refrigerați cel puțin 4 ore sau peste noapte, întorcând ocazional.
Molidul
Se toarnă marinata într-o cratiță și se aduce la fierbere completă la foc mare. Scoateți de pe foc și dați deoparte.
Molidul
Încălziți grătarul la foc moderat sau mediu-înalt, aproximativ 350 F până la 375 F.
În primul rând, căutați puiul la foc direct aproximativ 2 până la 3 minute pe parte.
Molidul
Continuați să grătați sferturile piciorului de pui la căldură indirectă - nu direct asupra cărbunilor sau a arzătoarelor de gaz - întorcându-se frecvent și înrădăcinând cu marinata fiartă rezervată, aproximativ 35 - 55 minute, în funcție de dimensiune.
Molidul
Puiul ar trebui să fie fraged și sucurile vor curăța. Temperatura trebuie să înregistreze cel puțin 165 F pe un termometru citit instant, introdus în cea mai groasă parte a cărnii, dar care să nu atingă osul.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Rețeta poate fi, de asemenea, făcută cu coapse de pui sau tobe, sau folosiți piepturi de pui despicate. Dacă utilizați piepturi sau coapse dezosate de pui, reduceți timpul de gătit în consecință. Un piept de pui dezosat va dura aproximativ 20 de minute - 3 până la 4 minute pe parte la foc direct și apoi aproximativ 10 - 15 minute la foc indirect cu grătarul acoperit. Înlocuiți usturoiul proaspăt zdrobit cu 1/2 linguriță de usturoi praf sau granulat usturoi. Pentru mai multă căldură, adăugați sosul Tabasco suplimentar sau folosiți un alt sos fierbinte. Fulgi de ardei roșu zdrobit pot fi adăugați și la marinată.
Urmăriți acum: 7 greșeli la grătar Rookie de evitat
Ingredientele cheie ale sosului Worcestershire dezvăluiteEtichete reteta:
- Pui
- antreu
- american
- cookout
