Molly Watson
- Total: 30 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 25 min
- Timp de răcire: 30 min
- Randament: 12 bile de orez (servește 6)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 333 | calorii |
| 7g | Gras |
| 50g | Carbohidrați |
| 15g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 12 bile de orez (servește 6) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 333 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 10% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| Sodiu 948mg | 41% |
| Carbohidrat total 50g | 18% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 15g | |
| Calciu 148mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Bilele de orez de pui (aka onigiri) fac o gustare delicioasă, un prânz gustos sau o cină extrem de ușoară - adăugați doar o salată sau câteva legume prăjite sau la grătar. Puiul este gătit într-o marinadă simplă înainte de a fi amestecat cu orez cu cereale scurte și presat în bile. Rezultatul este mult mai aromat decât suma părților sale și mult mai ușor înțelept decât ar presupune oamenii.
Rețineți că, dacă aveți copii curioși curioși, acesta este un fel de mâncare deosebit de distractiv pentru a face împreună!
ingrediente
- 1 cană de orez de sushi sau alt orez cu cereale scurte sau chiar cu cereale medii
- 1/2 linguriță sare de mare fină
- 1/2 lire carne de coapă de pui sau măcinată carne de pui închisă
- 3 linguri sos de soia sau tamari
- 2 linguri sake
- 2 linguri mirin
- Opțional: 2 foi de alge condimentate
Pași pentru realizarea ei
Clătiți orezul în apă rece până când apa curge limpede. Puneți orezul într-un aragaz sau oală cu 1 1/2 cani apă și sare, dați la fiert, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 15 minute. Apoi scoate-l de pe foc și lasă să stea, încă acoperit, timp de cinci minute. Descoperă, amestecă și lasă să se răcească. Pentru a accelera procesul de răcire, întindeți orezul pe o foaie sau o tavă de copt.
În timp ce orezul gătește, toacă coapsele de pui - dacă le folosești în loc de carne măcinată - și mergi cu adevărat în oraș. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se integrează mai bine cu orezul pentru a crea un amestec gustos. Puneți puiul, sosul de soia, sake și mirin într-o cratiță medie și dați la fiert. Apoi se reduce căldura la foc mic și se gătește, amestecând, până când puiul este gătit și lichidul este aproape complet absorbit după aproximativ cinci minute. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei. Ca și în cazul orezului, puteți grăbi răcirea puiului tocat, întinzându-l într-un strat subțire pe o foaie sau o tavă de copt.
Combinați orezul și puiul; se amestecă bine. Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei; dacă sunt prea calde, bilele nu se vor ține împreună. Dacă folosiți alge marine, zdrobiți-l în amestec și amestecați pentru a o combina uniform cu orezul și puiul.
Clătește-ți mâinile și scutură-le astfel încât să fie doar umede. Prindeți o mică mână din amestecul de pui-orez și apăsați-l compact într-o bilă sau pată. Setați mingea sau patty-ul pe o farfurie și repetați. Va trebui să clătiți și să vă udați din nou mâinile între ele, astfel încât amestecul să nu înceapă să se lipească de mâini. Acoperiți bilele de orez de pui și lăsați-le să stea puțin înainte de a le mânca sau răcoriți-le pentru a mânca mai târziu.
Etichete reteta:
- Pui
- aperitiv
- japonez
- înapoi la școală
