Elaine Lemm
După o carieră de bucătar și restaurator, britanica Elaine Lemm și-a transformat interesul pentru scrisul alimentar. Are o mare pasiune pentru toate alimentele, dar se consideră expertă în bucătăria tradițională și modernă britanică.
Contactați Elaine la [email protected].
Repere
- 25 de ani ca scriitor alimentarAutorul a patru cărțiMembru al Guild of Writers Food
Experienţă
Antrenată inițial în artă și design, Elaine a schimbat cariera în timp ce locuia în Franța pentru a-și urma pasiunea pentru gătit. A urmat școala culinară din Paris și a continuat să își înființeze școala internațională de bucătărie, Cuisine Eclairée, cu filiale în Franța, Italia, Suedia, Regatul Unit și Statele Unite.
Timp de șapte ani, în calitate de redactor de alimente și vinuri la revista Yorkshire Life Magazine, a inițiat și dezvoltat premiile anuale pentru Food and Wine și a lansat prima revistă dedicată mâncării din județ. De atunci a scris pentru numeroase reviste importante, printre care Waitrose Food Illustrated și Olive, și a servit un critic de restaurant pentru ziarul Yorkshire Post de mai bine de 20 de ani.
În plus, Elaine face parte din panoul White Rose Awards - prestigiosele Yorkshire Tourism Awards, este co-președinte al Farm Shop National și al Deli Awards din Marea Britanie și este membru al Guild of Food Writers. De asemenea, apare frecvent la televiziunea și radioul național, inclusiv BBC, Channel 4 și BBC Radio 4.
Educaţie
Elaine s-a antrenat la Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie din Paris și la Manoir aux Quat 'Saisons din Oxford, sub renumitul bucătar Raymond Blanc. Cu toate acestea, cea mai bună și preferată profesoară va fi mama ei, care a fost o bucătăreasă minunată.
Premii și publicații
Elaine este un renumit scriitor britanic de alimente și a fost votat unul dintre primii 50 de scriitori din Marea Britanie. Este autoarea a trei cărți: „Marea carte a budincii din Yorkshire”, „Marea carte a lui Rhubarb” și „Marea carte a ceaiului”. În prezent, ea scrie cea de-a patra carte, „Yorkshire, The Food, the Faces, the Places” care va fi publicată în 2020.
Expertiză: bucătărie britanică, bucătar pregătit clasic Locație: North Yorkshire Nume de afaceri: Food WritingDespre molidul
Spruce, un brand Dotdash, este un nou tip de site web de acasă care oferă sfaturi din viața reală și inspirație pentru a vă ajuta să vă creați cea mai bună casă. Familia de branduri Spruce, inclusiv The Spince, The Spruce Eats, The Spruce Pets și The Spruce Crafts ajung în mod colectiv la 30 de milioane de oameni în fiecare lună.
De mai bine de 20 de ani, brandurile Dotdash ajută oamenii să găsească răspunsuri, să rezolve probleme și să se inspire. Suntem unul dintre cei mai mari 20 de editori de conținut de pe internet conform comScore, o companie lider de măsurare a internetului și ajungem la peste 30% din populația americană în fiecare lună. Brandurile noastre au câștigat colectiv mai mult de 20 de premii în ultimul an și, cel mai recent, Dotdash a fost numit Publisher of the Year de Digiday, o publicație de top din industrie.
