stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Total: 22 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 7 minute
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 375 | calorii |
| 20g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 35g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 375 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 26% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodiu 589mg | 26% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 35g | |
| Calciu 67mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Migdalele zvelte oferă o ultimă atingere acestei rețete ușor de amestecat, care împerechează sânii de pui cu legume.
ingrediente
- 1 kilogram piept de pui (dezosat, fără piele)
- 1 cutie / 8 uncii lăstari de bambus
- 1 cană mazăre de zăpadă (sau alte legume verzi)
- 2 felii de ghimbir
- 4 linguri ulei (pentru prăjire, sau după cum este necesar)
- 1/4 cană migdale
- Pentru Marinada:
- 2 linguri sos de stridii
- 1 ceapă verde (tocată)
- 2 lingurițe amidon de porumb
- Pentru sos:
- 1/2 cană bulion de pui (sodiu scăzut)
- 1 lingură vin de orez (sau sherry uscat)
- 1 linguriță zahăr
- 2 lingurite sos de soia
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Clătiți sânii de pui și uscați. Tăiați sânii de pui în fâșii subțiri (este mai ușor să faceți acest lucru dacă puiul este parțial înghețat).
Combina puiul cu sosul de stridie, ceapa verde tocată și amidonul de porumb. Marinați puiul timp de 20 de minute.
În timp ce puiul se marinează, pregătește sosul și legumele. Pentru a prepara sosul, combinați bulionul de pui, vinul de orez sau sherry-ul uscat, zahărul și sosul de soia (o cană de măsurare funcționează bine pentru acest lucru). Pus deoparte.
Clătiți lăstarii de bambus sub apă caldă curentă și scurgeți.
Încălziți un wok mare la foc mediu-mare sau mare. Când wok-ul este încălzit, adăugați 2 linguri de ulei. Adăugați puiul. Amestecați până când puiul devine alb și este gătit aproximativ 80 la sută. Scoateți din wok.
Încălziți 2 linguri de ulei în wok. Adăugați feliile de ghimbir și amestecați până se parfumează (aproximativ 15 secunde). Adăugați mazărea de zăpadă (sau ce alte legume utilizați). Se amestecă puțin, apoi se adaugă lăstarii de bambus. Se amestecă la prăjit 1 minut.
Adăugați sosul în mijlocul wok-ului. Căldură la balon. Adăugați puiul înapoi în wok și amestecați totul împreună, asigurându-vă că puiul este gătit înainte de a-l scoate din wok.
Se presară cu migdale zvelte înainte de servire. Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- pui principal
- antreu
- asiatic
- cină în familie
