Tara Donne / Getty Images
- Total: 22 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 7 minute
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 435 | calorii |
| 33g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 435 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 33g | 43% |
| Grăsimi saturate 7g | 34% |
| Colesterol 84mg | 28% |
| Sodiu 356mg | 15% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 30mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salată gustoasă de pui are multă aromă din slănină și struguri, iar castanele de apă îi conferă o textură interesantă și o crocantă plăcută. Aceasta este o salată necomplicată, perfectă pentru un prânz special, sau o servește ca o salată de cină într-o seară caldă de vară.
Folosiți fâșii de piept de pui cumpărate pre-gătite, un pui rotisor sau piept de pui gălbenuș sau copt (instrucțiuni de sub rețetă). Puiul de conserve este o altă opțiune și poate fi salvator dacă nu ai timp să fugi pe piață. Păstrați câteva cutii de pui la îndemână pentru prânzuri sau mese aglomerate.
ingrediente
- 4 fasii slănină
- 2 coaste telina (felii subtiri)
- 1 cană de struguri verzi (fără jumătate)
- 1 ceapă verde
- 1 (8 uncii) de castane cu apă feliată, scurse
- 3 cani de pui cubulete (fierte, vezi mai jos)
- 1 lingura patrunjel (tocat)
- 3/4 cana maioneza
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- Dash sos Worcestershire
- Sare și piper, după gust
Pași pentru realizarea ei
Gătiți slănina într-o tigaie mare la foc mediu, până când sunt crocante. Scurgeți pe prosoape de hârtie și puneți deoparte.
Feliați țelina subțire și tăiați strugurii în jumătăți. Tocati ceapa verde.
Într-un bol mare, combinați puiul tăiat cubul cu țelina feliată, jumătățile de struguri, ceapa verde tocată, castanele cu apă, puiul tăiat cuburi și pătrunjelul tocat. Zdrobiți slănina și adăugați-o la pui; aruncare pentru a combina.
Într-un bol mic, bateți maioneza cu zeama de lămâie, ghimbir măcinat și sosul Worcestershire; combinați pansamentul cu amestecul de pui, folosind cât mai mult sau cât mai puțin necesar pentru a se umezi după dorință. Puteți adăuga maioneză suplimentară dacă vă place o salată mai cremoasă. Trageți ușor pentru a combina bine; gustă și ajustează condimentele, după cum este necesar.
Acoperiți vasul și refrigerați cel puțin o oră pentru a se răcori. Amestecați din nou chiar înainte de a servi.
Pentru un fel de prânz, servește salata pe frunze de salată sau verzi amestecate cu pene de avocado și roșii. Sau folosiți salata ca umplutură sandwich.
sfaturi
- Pentru a coace sânii de pui pentru salată, pensulați 3 până la 4 piepturi de pui dezosate ușor cu ulei de măsline și condimentați cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Aranjați pieptul de pui pe o tigaie cu căptușeală acoperită cu folie și coaceți la 350 F timp de aproximativ 22 până la 28 de minute. Pentru a fierbe sânii de pui pentru salată, puneți puiul într-o cratiță și acoperiți cu apă. Adăugați aproximativ 1 linguriță de sare în apă. Aduceți la fiert. Acoperiți tigaia, reduceți focul la mediu-mic și gătiți timp de 7 minute. Nu scoateți capacul; scoate tigaia de pe foc și lasă-o să stea, acoperită, timp de aproximativ 12 până la 14 minute. Puiul va fi opac și va înregistra cel puțin 165 F pe un termometru citit instant.
Etichete reteta:
- slănină
- salată de pui cu slănină
- american
- vară
