Diana Rattray
- Total: 60 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 55 min
- Randament: 8-10 castroane (8-10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 75 | calorii |
| 4g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8-10 boluri (8-10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 75 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterolul 9mg | 3% |
| Sodiu 707mg | 31% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 27mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această supă este o modalitate excelentă de a folosi roșii proaspete de vară și este surprinzător de ușor de preparat și de gătit. Supa de roșii include orez și o varietate de legume tocate pentru aromă proaspătă din grădină.
ingrediente
- 1 ceapă mare
- 1 morcov mediu
- 3 linguri unt
- 1/2 cana de telina tocata marunt
- 8 roșii mari (decojite, însămânțate și tocate)
- 8 cani bulion de pui
- 3 linguri de orez cu coajă lungă necoapte sau un amestec de orez
- 1/2 linguriță sare kosher (sau după gust)
- 1/8 linguriță sau cimbru de frunze uscate (sau după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat fin
Pași pentru realizarea ei
Coaja ceapa; taie-l în sferturi și felie subțire. Feliați morcovul subțire.
Topiți untul într-un cuptor olandez sau un vas de stoc la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul și țelina; gătiți până la înmuiat, dar nu rumenit, amestecând frecvent.
Adăugați roșiile și o cantitate mică de bulion de pui în cratiță și aduceți la foc mic. Reduceți focul la scăzut și continuați să gătiți timp de 15 minute.
Adăugați restul de pui și orez în tigaie și condimentați cu sare, cimbru și piper.
Măriți căldura la medie-înaltă și aduceți supa la foc mic. Reduceți căldura la scăzut și acoperiți tigaia. Continuați să gătiți aproximativ 20-30 de minute sau până când orezul este fraged.
Dacă doriți, amestecați câteva căni de supă și adăugați înapoi la amestec pentru o supă mai groasă.
Se servește garnisit cu pătrunjel.
Bacsis
- Serviți supa cu sandvișuri cu brânză la grătar pentru un prânz sau o cină satisfăcătoare și delicioase.
Variante de reteta
- Simteți-vă liber să înlocuiți 1 - 2 căni de bulion de pui cu suc de roșii sau suc de legume V-8 pentru o aromă și mai mare. Sau înlocuiți bulionul de pui cu bulion de legume pentru o opțiune vegetariană.
Etichete reteta:
- Orez
- garnitură
- american
- partid
