Diana Rattray
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 449 | calorii |
| 23g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 32G | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 449 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 29% |
| Grăsimi saturate 7g | 37% |
| Colesterol 220mg | 73% |
| Sodiu 456mg | 20% |
| Carbohidrat total 26g | 10% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 32g | |
| Calciu 107mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste medalioane de coajă de porc sunt rapide și ușor de preparat și de gătit și fac sandvisuri delicioase! Serviți coșul de porc prăjit cu pâine sau un sos de ciuperci cu piure de cartofi și legume aburite. Învelișul de slănină și panko ar fi minunat și pe ofertele de pui sau pe tăieturile de piept de pui.
ingrediente
- 1 1/2 - 2 lire sterline de porc
- 2 cani pesmet panko
- 5 felii de slănină gătită (crocantă)
- 1 linguriță salvie frecată
- 1/4 linguriță cimbru măcinat
- Sare si piper
- 2 ouă mari
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingura de unt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați excesul de grăsime din coada-smântână și îndepărtați pielea argintie. Feliați în runde de 1 inch. Folosind mâna sau partea plată a unui tendor de carne, aplatizați ușor până la grosimea de aproximativ 1/2 inch.
Într-un procesor alimentar, combinați firimiturile panko, slănină, salvie și cimbru. Procesați până când firimiturile și slănina sunt fine și bine amestecate. Se toarnă într-un bol mare.
Într-un alt bol, bateți ouăle.
Presărați ușor feliile de coadă de porc cu sare și piper. Pune feliile de porc în amestecul de ou, acoperind bine toate feliile. Îndepărtați o felie din amestecul de ou, lăsând să se scurgă excesul și scufundați în firimiturile panko și slănină, acoperind bine ambele părți. Puneți pe o foaie de folie sau pe o tigaie și repetați cu carnea de porc rămasă. Lasa carnea de porc sa stea 10 minute.
Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare la foc mediu până când untul este spumos. Se prăjesc feliile de porc aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc și se fierb.
Așezați fileul de porc prăjit pe un suport pentru a se scurge.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Acestea fac sandvișuri delicioase sau slider-uri, dar ar fi grozave cu o boabă de ciuperci sau carne de porc cu cartofi. Încălziți cuptorul la 200 F pentru a menține calda de porc prăjită în timp ce gătiți loturile ulterioare.
Etichete reteta:
- Slănină
- cină
- sudic
- cină în familie
