Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 5 până la 6 zeci (porții între 60 și 72)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 67 | calorii |
| 6g | Gras |
| 1g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 5 până la 6 zeci (porții între 60 și 72) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 67 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 7% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sodiu 87mg | 4% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 76mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Paiele cu brânză sunt un aperitiv foarte popular în sud și sunt surprinzător de ușor de făcut cu brânză cheddar și cu puțin piper de cayenne. Fiecare bucătar din sud are o rețetă și vei găsi gustarea la majoritatea petrecerilor și adunărilor festive. Folosiți cheddar ascuțit pentru cea mai bună aromă și nu vă lăsați pe cayenne!
ingrediente
- 1 stick plus 6 linguri unt (14 linguri)
- 3 căni brânză cheddar (ascuțită)
- 1 3/4 cani faină pentru toate scopurile (plus mai multe pentru rulare)
- 1/8 lingurita sare
- 1/2 linguriță piper cayenne măcinat (mai mult sau mai puțin)
- 1 lingurita sos Worcestershire
Pași pentru realizarea ei
Puneți untul și brânza în recipientul unui procesator de alimente. Adăugați făina, sarea, cayenne și Worcestershire. Acoperiți și pulsați până la amestecarea completă.
Dacă nu se folosește un procesator alimentar, puneți făina, sarea și cayenne într-un bol. Adăugați untul, brânza și Worcestershire și folosind două cuțite sau un blender de patiserie, amestecați bine.
Înfășurați în hârtie cerată sau folie de plastic și răciți timp de cel puțin 1 oră.
Preîncălziți cuptorul până la 300 F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau lăsați-o neîncreată.
Rotiți cantități mici de aluat într-un tub lung aproximativ lățimea unei paie și tăiați-l în lungimile dorite. În mod alternativ, rostogoliți aluatul pe o suprafață inflorită la aproximativ 1/8-inch până la 1/4-inch grosime, tăiat în benzi și răsuciți ușor. Dacă le rotiți în forme de paie, folosiți un bloc plat sau un fund plat larg pentru a le rula uniform. Aranjați fâșiile pe foaia de copt.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute sau până când paiele sunt crocante și rumenite ușor. Îndepărtați și lăsați să se răcească.
Etichete reteta:
- cașcaval
- aperitiv
- sudic
- Crăciun
