Jackson Vereen / Photolibrary / Getty Images
- Total: 3 ore 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 3 ore
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 537 | calorii |
| 24g | Gras |
| 39g | Carbohidrați |
| 41g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 537 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grasimi saturate 10g | 50% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sodiu 272mg | 12% |
| Carbohidrat total 39g | 14% |
| Fibră dietetică 8g | 30% |
| Proteine 41g | |
| Calciu 88mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această tocană de vită de cea mai bună calitate este o simfonie de aromă și culoare și este surprinzător de ușor de aruncat împreună în aragazul lent. Este o combinație clasică de carne de tocană de vită, cartofi, morcovi și supă de roșii. Răsturnarea cărnii de vită în picături de slănină creează o boabă bogată și aromată. Plita lentă este o adevărată comoditate, mai ales dacă aveți alte lucruri de făcut. Aruncați-l totul împreună în crock și lăsați-l să gătească nesupravegheat în timp ce vă mergeți cam ziua. Dacă aveți timp, este posibil să preferați să gătiți tocanele într-un mod mai convențional, pe plită. Este la fel de ușor și veți avea o tocană bogată și plină de suflet în aproximativ 3 ore.
Adapti tocanita pentru a se potrivi gusturilor familiei tale cu legume si condimente alternative. Pătrunjelul și rutabagas sunt excelente în tocană de vită. Sau adăugați aproximativ 1/4 cană de orz perlat, dacă doriți. Friptura este condimentată pur și simplu cu sare, piper și praf de usturoi opțional. Simțiți-vă liber să schimbați condimentul cu un amestec de sare condimentat sau condiment creol, sau utilizați un amestec de plante fără sare împreună cu sare și piper. Un conserve de roșii de 14, 5 uncii va adăuga un pic de chunkiness și aromă lichidelor pe bază de tomate. Pentru o aromă suplimentară de vită, folosiți rezerve de vită nesalate în loc de apă.
Serviti tocanita cu paine crocanta sau rulouri si o salata.
ingrediente
- 2 - 2 1/2 kilograme de vită
- 2 linguri picături de slănină (sau ulei, sau scurtare)
- 2 căni de ceapă (tocate)
- 1/2 cană de țelină (feliată)
- 5 cartofi mari (tăiați în optimi)
- 4 - 5 morcovi mari (tăiați în felii de 2 inci)
- Opțional: sare kosher (după gust)
- Opțional: ardei negru (după gust)
- Opțional: praf de usturoi (după gust)
- 1 (10, 5 uncii) poate supă de roșii condensate
- 1 1/4 cani de apa
Pași pentru realizarea ei
Crockpot:
Tăiați carnea de vită în bucăți de 1 inch.
Încălziți picăturile de slănină într-o tigaie la foc mediu-înalt. Se adaugă carnea de vită și se gătește până se rumenesc, amestecând frecvent. Adăugați ceapa mărunțită și țelina feliată și gătiți până la licitație.
Transferați amestecul de carne și ceapă, rămânând legumele și condimentele, ciorba și o cană de apă cu ciorbă.
Gătiti la foc mic timp de 8-10 ore sau la maxim 5 - 6 ore.
Verificați din când în când tocanele și adăugați puțină apă, dacă este necesar.
Plită
Tăiați carnea de vită în bucăți de 1 inch.
Încălziți picăturile de slănină într-un vas sau un cuptor olandez la foc mediu-înalt. Se adaugă carnea de vită și se gătește aproximativ 5 minute, sau până se rumenesc bine, întorcându-se frecvent.
Se adaugă ceapa tocată și țelina feliată în vită și se continuă să se gătească până la fragedă.
Adăugați legumele rămase și condimentele.
Adăugați supa de roșii și o cană de supă cu apă (sau un stoc nesărat).
Se fierbe la foc mic, aproximativ 2 1/2 - 3 ore, sau până când carnea și legumele sunt fragede.
Adăugați mai multă apă sau stoc dacă este necesar
Etichete reteta:
- Cartof
- antreu
- american
- cină în familie
