Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 20 min
- Randament: crochete de pui (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 643 | calorii |
| 37g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 44g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: crochete de pui (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 643 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 48% |
| Grasimi saturate 15g | 75% |
| Colesterol 250mg | 83% |
| Sodiu 628mg | 27% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 44g | |
| Calciu 272mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Crochetele de pui se fac cu pui și ceapa tocată și pătrunjelul, cu un sos alb gros care leagă ingredientele. Crochetele sunt rulate în pesmet și apoi prăjite adânc la perfecțiune.
Crochetele au fost mult timp un fel de mâncare preferat și o modalitate gustoasă de a folosi puiul rămas sau curcan. Acestea pot fi făcute și cu șuncă rămasă.
Dacă lucrați în loturi sau doriți să faceți crochete de pui cu până la 20 de minute înainte, așezați crochetele scurse pe un suport într-o tigaie și puneți-le într-un cuptor de 200 F preîncălzit.
ingrediente
- 3 linguri unt
- 1/3 cana faina
- 1 linguriță sare
- 1 cană lapte
- 2 căni de pui gătit tăiat mărunt
- 1 lingura ceapa tocata
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- 2 oua
- 2 linguri suc de lămâie
- 1/3 cană pesmet fin uscat (nezonat)
Pași pentru realizarea ei
Într-o cratiță, topiți untul; se amestecă în făină și sare și se gătește, amestecând, timp de 1 minut. Se adaugă treptat laptele, amestecând. Gatiti la foc mic, amestecand constant pana la ingrosare. Adăugați puiul, ceapa și pătrunjelul; întindeți-o într-o tigaie unsă și răcoriți bine.
Într-un bol, bateți împreună ouă și suc de lămâie. Formați amestecul de pui refrigerat în 8 bușteni; se scufunda fiecare în amestec de ou, apoi se acoperă cu firimituri.
Se încălzește grăsimea adâncă până la 365 de F.
Când uleiul ajunge, prăjiți crochetele aproximativ 5 minute fiecare, sau până se rumenesc. Nu-i înghesuiți. În funcție de tava pe care o folosiți, este posibil să fiți nevoit să prăjiți crochetele în două loturi.
Scurgeți pe prosoape de hârtie.
Etichete reteta:
- crochete
- antreu
- sudic
- cină în familie
