Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images
- Total: 84 min
- Pregătire: 80 min
- Gătit: 4 minute
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 246 | calorii |
| 14g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 246 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 7g | 34% |
| Colesterol 103mg | 34% |
| Sodiu 592mg | 26% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 277mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Chilies Rellenos este o senzație de gust sublim făcut cu ardei iute (de căldură variabilă), ouă și brânză Monterey Jack. Rețeta originală a cerut ardeiul ardei poblano, dar se pot folosi diferite tipuri de chili - Anaheim, ancho sau Hatch sunt adesea înlocuite. Verificați nivelurile de căldură ale diferitelor tipuri de ardei iute și apoi alegeți tipul care se potrivește toleranței voastre. Serviți cu tortillas cu făină încălzită, orez mexican și fasole răcită pentru o experiență autentică.
ingrediente
- 2 (4 uncii) conserve de pui verzi întregi
- 1/2 lire brânză Monterey Jack
- 1/2 cana faina
- 3 ouă (separate)
- 1 lingura apa
- 3 linguri faina
- 1/4 lingurita sare
- 3 - 4 căni de ulei (sau cantitatea necesară pentru prăjirea)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Scurgeți chilii și tăiați fante în partea fiecăruia, având grijă să le păstrați într-o singură bucată.
Scoateți semințele și membrana.
Tăiați brânza în bețișuri cu un centimetru mai scurt decât chilii în lungime și 1/2 inch în lățime și grosime.
Așezați bețișoarele de brânză în interiorul chiliilor și apăsați ușor părțile împreună pentru a sigila.
Puneți 1/2 cană de făină într-un vas și coaceți bine fiecare ardei iute.
Puneți chilii umpluți pe o foaie de hârtie tapetată cu hârtie de ceară și răciți timp de o oră.
Bateți albusurile până se înăbușesc.
Într-un alt bol, combinați gălbenușurile de ou, apa, 3 linguri făină și sarea; se amestecă împreună până la neted.
Îndoiți ușor albusurile batute în amestecul de gălbenușuri pentru a face o bătătură.
Preîncălziți o prăjitoare adâncă la 375 F. și adăugați ulei pentru prăjire.
Introduceți fiecare chili în tavă, apoi puneți-o pe o farfurie.
Glisați chilii umpluți din farfurie în uleiul încins.
Se prăjesc aproximativ 4 minute, până când puii sunt pufoși și aurii.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- pui verzi
- chiles rellenos
- aperitiv
- mexican
