Faceți crepe de la zero

Faceți crepe din Scratch

Richard Eskite Fotografie / Getty Images

A face crepe acasă este la fel de ușor ca gătit clătite. Nici nu ai nevoie de o tigaie specială pentru crepe. O mică tigaie antiaderentă va funcționa bine.

Iată o metodă simplă pas cu pas pentru realizarea crepelor. Fotografiile însoțitoare vă vor arăta exact cum puteți crea aceste delicioase delicioase pentru oaspeții sau familia.

Puteți urma această rețetă de crep de bază care poate fi modificată pentru a adăuga zahăr pentru crepele de desert.

Confecționarea crepului

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Puneți făina, ouăle, laptele, sarea, untul topit și ingredientele opționale într-un bol, până la netezire. Bateria va fi apoasă.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-înalt.

Folosind o mănușă, turnați câteva linguri de prajitură crepe pe centrul tigaiei.

Acoperirea tigaiei cu baterie

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Ținând de mânerul tigaiei, scoateți-l de pe foc și rotiți tigaia astfel încât bătătorul să învețe fundul tigaiei. Doriți să faceți acoperirea cât mai subțire. Dacă aveți găuri în crepă, mergeți mai departe și adăugați mai multe bătăi în tigaie pentru a le acoperi.

Acoperirea panoului - partea 2

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Desfacerea crepului

leroux.jolandi / douăzeci 20

Bateria se va usca rapid și își va pierde strălucirea. Este timpul să întoarcem crepul.

Folosiți o spatulă nemetalică pentru a slăbi creponul din tigaie.

Flipping the Crepe

Jean-Blaise Hall / Getty Images

Folosiți spatula pentru a trece peste crep. Este perfect acceptabil să folosiți degetele, dacă este necesar. Dacă sunteți cu adevărat talentat, încercați să aruncați crepul în aer folosind doar tigaia.

Flipping the Crepe - partea a 2-a

Tony Robins / Getty Images

Finalizați întoarcerea creponului și asigurați-vă că toată partea inferioară a crepului este în contact cu tigaia.

Termină de gătit creponul

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Termină de gătit creponul. Va dura aproximativ 30 de secunde doar pentru a doua parte să gătească.

Îndepărtarea creponului din tigaie

Dave King / Getty Images

După ce crepeul a terminat de gătit, glisați-l ușor pe o farfurie. Dacă doriți, puteți stiva crepele într-o farfurie rezistentă la cuptor și să le păstrați calde în cuptorul setat la 195 F.

Umplerea crepului

istetiana / Getty Images

Acum este timpul să umplu crepul. Puneți umplutura aproximativ un sfert din drum pe o parte a creponului.

Posibile umpluturi de crepe care v-ar putea plăcea:

• Sparanghel aburit cu șuncăRicotta îndulcităFructe proaspeteBut de arahide și bananeBrânzăTurvă smântânăCompletare de plăcintă cu cireșă

Rularea crepei

graphicola / Getty Images

Cu degetele, rotiți creponul în jurul umpluturii. Așezați cusătura creponată în jos pe placă, astfel încât să nu se deschidă. Crepul tău este acum complet.