Molidul
- Total: 80 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 399 | calorii |
| 30g | Gras |
| 2g | Carbohidrați |
| 29g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 399 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 39% |
| Grasimi saturate 10g | 50% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sodiu 1313mg | 57% |
| Carbohidrat total 2g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 29g | |
| Calciu 28mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o rețetă de bază pentru legumele de muștar condimentate, una dintre legumele preferate din sud. Verzele de muștar sunt excelente cu slănină afumată sau șuncă sau folosesc carne de porc sărată, cocoașe de porc sau lăbuțe de porc. Această rețetă funcționează, de asemenea, cu verdeață de navet sau verdeață de colard.
Servim verdele de muștar cu sos de oțet de piper sau sos fierbinte. Acest fel de mâncare face o farfurie plăcută cu mazăre cu ochi negri, șuncă coaptă feliată și coacăză de porumb.
ingrediente
- 2 buchete de muștar verzi (spălate bine)
- 1 lire grasă (sau bucăți de șuncă sau slănină groasă)
- Opțional: zahăr
- Sarat la gust)
- Ardei negru (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Spălați-vă verzele de muștar de 3 sau 4 ori în apă dulce, scurgându-le de fiecare dată. (Nu există nimic mai rău decât verdeața cu muștar usturoi.) Apoi, scoateți partea frunzelor de tulpini și aruncați tulpinile.
Molidul
Într-un cuptor sau olă mare, prăjiți 1 kilogram de grasime, slănină groasă sau bucăți de șuncă până la rumenit; se adaugă verdeața de muștar în oală.
Molidul
Se prăjesc, amestecând până când verdeața începe să se ofilească.
Molidul
Adăugați 2 căni de apă și gătiți până când verdeața este fragedă, aproximativ 1 oră sau mai mult. Adăugați mai multă apă la nevoie.
Molidul
Unii oameni gătesc verdeață de muștar, verdeață cu coajă și verdeață de navetă împreună într-un singur vas. Puteți adăuga o linguriță de zahăr în apă pentru a îndulci verdeața. Amestecați frecvent la foc mediu pentru a nu arde.
Condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat și servește cu oțet de cidru sau oțet de ardei iute.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Pentru a evita gresia în verdeață, umpleți chiuveta, un bol mare sau o farfurie cu apă rece. Înghițiți verdele, schimbați apa și înviați din nou. Repetați până când nu puteți simți reziduuri de nisip pe fundul chiuvetei sau recipientului. Chiar dacă pachetul susține că verdeturile sunt „curate”, clătiți-le bine. Nu este nimic mai rău decât verdeața înrăutățită!
Etichete reteta:
- Porc
- verdeață de muștar
- garnitură
- american
