Molidul / Leah Maroney
Mâncarea mexicană a luat SUA de furtună. Există tex-mex, mexican în stil mexican, mexican în stil Arizona, mexican în stil californian, și mexican autentic, autentic. Dar, indiferent de varianta (ușoară) pe care o preferi, enchiladele sunt întotdeauna pe meniu și dețin o poziție de top pentru aproape orice iubitor de mâncare mexicană. Dar nu trebuie să aștepți până iesi într-o cantină pentru a avea această delicioasă concoacție. Enchiladele sunt ușor de făcut acasă și sunt o cină gustoasă de familie de sâmbătă seara sau o mâncare principală casual pentru o adunare de prieteni. Nu uitați să desfaceți acele margaritas de pe raft pentru o sărbătoare plină la sud de graniță.
Urmăriți acum: Rețeta esențială mexicană Enchilada
-
Adună ingredientele
Molidul / Leah Maroney
Adună ingredientele. Aceste sume vor face 14 enchilade. Ajustați-vă după cum este necesar, în funcție de numărul de persoane pe care le veți servi.
- 3/4 cană ulei14 tortillas de porumb2 1/2 cani sos de enchilada de casă sau o conservă de 28 de uncii sau sos de cumpărături cumpărături cu unt2 1/2 cani brânză rasă sau alte umpluturi precum carnea măcinată gătită și condimentată sau puiul fiert și mărunțit. Pentru a vă ușura, cumpărați pui mărunțit la Deli din magazinul dvs. alimentar sau cumpărați un pui rotisor și mărunțați carnea de sân pentru umplerea dvs.
-
Pregătiți Tortiilas
Molidul / Leah Maroney
Primul pas este să pregătiți tortilele gata de umplere. Încălziți uleiul la foc foarte mic într-un vas sau tigaie rezistentă la căldură. Îl dorești foarte cald, dar nu arde fierbinte. Păstrați o altă farfurie sau tigaie rezistentă la căldură la foc mic pentru a menține tortilele calde. Înmuiați fiecare tortilă în uleiul cald timp de 5 până la 8 secunde până când tortilla este încălzită și pliabilă. Puneți deoparte în tava de încălzire, astfel încât să rămână cald până când sunteți gata să le folosiți.
-
Înmuiați tortilele în sosul Enchilada
Molidul / Leah Maroney
Urmează sosul, care este un aspect cheie al enchiladas-urilor. Puneți sosul enchilada de casă sau achiziționat într-un vas sau un vas superficial, astfel încât să puteți cufunda ușor tortilele în el. Luați 1 tortilă și cufundați-o cu grijă în sos, până când este bine acoperită. Procedați la fel cu toate tortilele.
-
Adăugați umpluturile
Molidul / Leah Maroney
Indiferent dacă faceți brânză, vită sau enchilade de pui, adăugați umplutura în același mod. Așezați tortilla acoperită cu sos în fundul unui vas de coacere de 9 cm. Puneți 2 până la 3 linguri de brânză sau umplerea la alegere pe mijloc. Dacă ați folosit un umplutură de pui sau de vită, adăugați-l cu brânză mărunțită. Îndoiți o parte, apoi cealaltă parte. Întoarceți enchilada, coaseți în jos, astfel încât tortilla să rămână închisă și puneți-o în vasul de copt. Repetați cu fiecare tortilla până când ați umplut vasul. În funcție de cantitatea de umplutură folosită și de dimensiunea tortilelor, veți folosi între 10 și 14 tortillas.
-
Adăugați sosul rămas
Molidul / Leah Maroney
Toarnă sosul rămas uniform pe toate enchiladele în vasul de copt.
-
Adăugați Brânza
Molidul / Leah Maroney
Se presară brânză rămasă peste vârful enchiladas în vasul de copt.
-
Se coace Enchiladas
Molidul / Leah Maroney
Încălziți cuptorul la 350 F. Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când brânza este topită și balonată.
-
Bucurați-vă de Enchiladas
Molidul / Leah Maroney
