Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 4 căni (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 314 | calorii |
| 0g | Gras |
| 81g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 căni (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 314 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 30mg | 1% |
| Total carbohidrați 81g | 30% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 41mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această umplere de mere face suficient pentru a umple o plăcintă sau o folosește pentru a umple ture de mere sau plăcinte manuale, un cobbler sau crocant de mere. Umplutura este ușor de pregătit și îngheață frumos.
Puteți toca merele dacă intenționați să o utilizați pentru plăcinte manuale, dar puteți tăia merele subțiri sau le puteți toca grosolan pentru o plăcintă sau un pachet.
Rețeta poate fi ușor dublată sau înmulțită pentru mai multe plăcinte. Consultați sfaturile și variațiile pentru instrucțiuni de îngheț și alte câteva idei.
ingrediente
- 4 kilograme de mere (sau aproximativ 10 mere mari)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 cană zahăr brun deschis sau închis (ambalat)
- 3/4 cana zahar granulat
- 4 linguri amidon de porumb
- Nucă de nucă
- Sare sare
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Cojiți și înmuiați merele. Tăiați gros sau fin sau feliați-le și puneți-le într-un bol mare. Am tăiat merele destul de mici pentru că făceam plăcinte manuale cu umplutura. Se toacă merele tăiate cubulețe sau felii cu zeama de lămâie.
Într-o cratiță mare la foc mediu, combinați zahărul și amidonul de porumb; se amestecă la amestec. Adăugați merele, nucșoara, sarea și scorțișoara. Aduceți amestecul la un amestec de fierbere în timp ce agitați constant. Reduceți căldura la scăzut și continuați să gătiți, amestecând frecvent, timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, sau până când merele sunt fragede și amestecul este destul de gros. Se agită în vanilie.
Lăsați umplutura să se răcească aproximativ 30 până la 45 de minute. Dacă nu veți utiliza imediat umplutura, păstrați-o în recipiente la frigider până la 2 zile sau păstrați-o până la 12 luni în congelator (consultați instrucțiunile de înghețare de mai jos).
Folosiți umplutura într-o plăcintă, în plăcinte de mână, pachet, crocant de mere sau turnovers.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Această umplutură de mere poate fi înghețată. Se răcește umplutura timp de aproximativ 45 de minute, apoi se taie în recipiente de congelare lăsând aproximativ 1/2-inch de spațiu pentru cap, sau ambalează în saci de congelare grele. Sigilați, etichetați numele și data și lăsați umplutura să se răcească aproximativ o oră. Păstrați-l la congelator până la 12 luni. Va fi nevoie de aproximativ 2 pahare de umplutură de plăcintă pentru a înlocui o cutie de 20 de unități de umplutură de plăcintă.
Variante de reteta
- Înlocuiți scorțișoara și nucșoara cu un amestec de condimente cu plăcintă de mere. Umplutură cu plăcintă cu pere
Etichete reteta:
- măr
- umplutură de plăcintă cu mere
- desert
- american
