David Bishop / Fotolibrary / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 189 | calorii |
| 13g | Gras |
| 16g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 189 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grăsimi saturate 7g | 37% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sodiu 192mg | 8% |
| Carbohidrat total 16g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 43mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ciupercile sunt adesea trecute cu vederea ca o legumă laterală, deoarece majoritatea dintre noi merg pentru broccoli sau morcovi obișnuiți când vine vorba de îndeplinirea nevoilor noastre nutritive. Dar ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine și fibre și, deoarece sunt foarte scăzute în calorii, pot transporta amestecuri bogate de umplutură, precum cea din această rețetă. Ciupercile noastre umplute gustoase fac un aperitiv excelent pentru o petrecere de cină, adunare de sărbători, răspândirea zilei de joc sau potluck. Ciupercile sunt umplute cu un amestec delicios de pesmet, brânză de parmezan și ardei tocat și ceapă.
Verificați variațiile noastre de mai jos pentru a adăuga sau combina noi arome în ciupercile dvs.
Sunt excelenți ca înlocuitori de carne datorită texturii lor abundente, dar utilizează dublul cantității de ciuperci decât utilizați de pui sau de vită pentru a face tocanele cu aromă, dar mai scăzute în calorii și la fel de umplute. Folosiți ciuperci uscate în rețete de orez, ciuperci crude în salate sau ciuperci din conserve într-o salată de prânz rapid sănătoasă cu curcan feliat.
ingrediente
- 12 ciuperci albe mari (proaspete)
- 1/2 cană unt (topit, împărțit)
- 2 linguri piper verde (tocat fin)
- 3 linguri ceapa (tocata marunt)
- 1/2 cană firimituri de pâine (proaspete)
- 1/2 lingurita sare
- 1 liniuță piper negru
- 1 liniuță ardei cayenne
- 1/2 cană parmezan (proaspăt rasă sau mărunțită)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 325 F.
Curățați cu grijă ciupercile cu un prosop de hârtie umedă, îndepărtați tulpinile, lăsând capace întregi. Tăiați tulpinile fin.
Ungeți o farfurie superficială suficient de mare pentru a ține capacele ciupercilor într-un singur strat.
Săgeți capacele de ciuperci în trei linguri de unt topit până când sunt fragede; se transferă pe o farfurie și se pune deoparte.
Încingeți tulpinile tocate, ardeiul verde și ceapa tocată în restul de cinci linguri de unt până ce ceapa este translucidă.
Adăugați firimiturile de pâine, sarea, ardeiul și ardeiul cayenne în amestecul de ceapă și ardei. Amestecați pentru a amesteca bine ingredientele și îndepărtați-le de la foc.
Umpleți fiecare capac cu ciuperci cu amestecul de pesmet și apoi presărați-le cu o cantitate mică de parmezan.
Aranjați capacele umplute cu ciuperci în vasul de copt pregătit.
Coaceți timp de 15 până la 20 de minute în cuptorul preîncălzit sau până când umplutura s-a rumenit și brânza este topită și crocantă.
Serviți cald și bucurați-vă!
Alte arome și umpluturi
Iată câteva idei despre cum să-ți asumi propria rețetă:
- Utilizați ciuperci crimini mici sau Baby Bella pentru a face aperitive de dimensiuni ale mușcăturii.Adăugați cârnați sau slănină fierte gătite la amestecul de umplutură.Utilizați o umplutură de pesmet, brânză Fontina, ulei de măsline și condiment italian.Utilizați o umplutură de brânză de capră, oregano uscat, ulei de măsline, măsline negre mărunțite și firimituri de pâine. Folosiți brânză vegană, pesmet, margarină vegană, fulgi de chili, ulei de măsline și busuioc uscat pentru a face ciuperci umplute cu vegane. reteta noastra Serviți două ciuperci mari de persoană, însoțite de o salată verde și pâine proaspătă.
Etichete reteta:
- pâine
- ciuperci umplute
- aperitiv
- american
