Rita Maas / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 1 cotă (6 porții)
Această quiche de brânză și cârnați conține ouă, cârnați fierte și două soiuri de brânză. Nu numai că se folosesc ouă în amestecul de umplutură, dar sunt și ouă fierte turtite stratificate în quiche. Obțineți o doză dublă de proteine din ouă, împreună cu cârnați și brânză pentru aromă și textură.
Dacă doriți, utilizați diferite brânzeturi. Brânza Monterey Jack sau Gruyere sunt opțiuni bune sau folosiți un amestec de jack cheddar. De asemenea, legume pot fi adăugate la quiche. Se toarnă niște ceapă sau ceapă tăiate mărunt, ciuperci feliate sau ardei gras.
Folosiți cârnați de porc picante sau ușoare sau cârnați italieni în această categorie sau faceți cu cârnați de curcan.
ingrediente
- 1 coajă de plăcintă pregătită (9 inci)
- 8 uncii cârnați de porc vrac
- 4 ouă fierte tari
- 4 uncii de brânză elvețiană mărunțită
- 4 uncii brânză cheddar mărunțită
- 3 ouă mari
- 1 1/4 cani lapte sau jumatate si jumatate
- 1/2 lingurita sare
- 1/8 linguriță ardei
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F.
Aliniați coaja de plăcintă cu o foaie de folie și umpleți cel puțin 3/4 pline cu greutăți de plăcintă sau fasole uscată. Coaceți coaja de plăcintă în cuptorul preîncălzit timp de 7 minute. Scoateți-l pe un suport și răciți.
Într-o tigaie la foc mediu, rumenim cârnații, rupându-se și transformându-se până când carnea nu mai este roz. Se scurge bine.
Aranjați ouăle tăiate tare în fundul crustei răcite; deasupra cu mezelurile rumenite scurse și brânzeturile mărunțite.
Într-un bol, bateți împreună cele 3 ouă, lapte, sare și piper. Turnați amestecul de ou peste amestecul de cârnați și brânză.
Coaceți quiche-ul în cuptorul preîncălzit timp de 30 până la 35 de minute sau până când un cuțit introdus în centru iese curat. Îndepărtați-l pe un suport și lăsați să stea 8-10 minute înainte de a se tăia și servi.
Etichete reteta:
- Brânză elvețiană
- gustare
- american
- primăvară
