Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Total: 95 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 85 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 442 | calorii |
| 24g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 44g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 442 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 11g | 55% |
| Colesterol 238mg | 79% |
| Sodiu 942mg | 41% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 44g | |
| Calciu 238mg | 18% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sarmalele cumpărate din magazin adaugă aromă și umiditate acestei fete de carne, precum și economisesc timp pentru a toca ceapa și ardeii. Brânza picantă oferă, de asemenea, acestei rețete de pâine din carne o lovitură în plus. Se servește cu orez tăiat cu cilantro proaspăt și suc proaspăt de lămâie și cu fasole verde sau porumb la aburi. De asemenea, puteți folosi salsa medie sau fierbinte pentru a adăuga mai mult condiment la amestec.
ingrediente
- 2 kilograme de carne macină de vită
- 1 cană salsa de roșii în stil chunky
- 1 ou mare, bătut
- 1/3 cană de lapte integral sau cu conținut scăzut de grăsime
- 3/4 cană pesmet uscat
- 1 1/2 căni brânză de piper mărunțită sau Monterrey Jack obișnuit
- 2 lingurițe sare kosher
- 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță chimen măcinat
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 325 F. Ungeți ușor partea de jos a unei tigaie cu câteva picături de ulei vegetal sau canola.
Într-un castron mare, combinați carnea măcinată, 2/3 cană de sarmală, oul, laptele, pesmetul, 1 cană de brânză, sarea, piperul, chimenul și cayenne și amestecați până când sunt doar combinate.
Udați-vă mâinile cu apă rece și formați amestecul de făină de carne într-o formă de pâine, lățime de aproximativ 6 inci și 3 până la 4 centimetri înălțime și puneți-o în tigaia pregătită.
Întindeți restul de 1/3 ceașcă de salsa pe partea de sus a frunzei de carne, iar deasupra cu restul de 1/2 cană de brânză. Se coace timp de 1 oră și 15 minute sau până când un termometru citit instant ajunge la 160 F.
Îndepărtați tigaia din cuptor și lăsați foaia de carne să stea timp de 10 până la 15 minute înainte de a se tăia și servi. Serviți cu salsa suplimentară pe lateral.
sfaturi
- Asigurați-vă că nu amestecați prea mult amestecul de carne. Supracomixarea cărnii poate duce la o textură densă și dură. Cea mai bună metodă de a amesteca albușul de carne este cu mâinile tale. Spălați-vă și uscați-vă bine mâinile înainte de a amesteca. O bună opțiune pentru amestecarea cărnii este să plasați toate ingredientele într-o pungă de plastic pentru depozitarea alimentelor. Sigilați punga și strecurați pentru a amesteca ingredientele până când sunt bine amestecate. Îndepărtați amestecul de carne din pungă și forma. Puteți face faina de față înainte și lăsați-l să se răcească complet. Feliați bucata de carne și congelați feliile în pungi de plastic resigilabile până la 3 luni. Când este gata de utilizare, scoateți din congelator cât mai multe felii de frunze de carne de care aveți nevoie și lăsați să se dezghețe la frigider. Puneți feliile pe o tigaie de copt, acoperiți cu folie și reîncălziți la cuptor la 350 F timp de 10 până la 15 minute sau până la încălzit.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- Tex mex
- cină în familie
