Molidul / Diana Rattray
- Total: 70 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 405 | calorii |
| 19g | Gras |
| 16g | Carbohidrați |
| 40g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 405 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grasimi saturate 8g | 38% |
| Colesterol 219mg | 73% |
| Sodiu 1291mg | 56% |
| Carbohidrat total 16g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 40g | |
| Calciu 95mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această făină de carne este o combinație de bază de carne de vită măcinată, pesmet și condimente. Simbolul simplu achiziționat cu șobolan maro îl face să iasă în evidență și este absolut delicios cu piure de cartofi și legume aburite. În caz contrar, serviți feliile de frunze de carne pe felii de pâine cu șuvița pentru sandwich-uri fabuloase. Adăugați câteva roșii feliate pentru un prânz satisfăcător.
Folosiți un borcan cu carne de vită preparată pentru carne de vită sau faceți șuviță cu două plicuri de amestec uscat de șobolan maro sau folosiți amestec de ciuperci sau ceapă.
ingrediente
- 2 kilograme 85% carne de vită macină
- Sare de 3/4 linguriță (sau amestec de sare condimentată sau un amestec de condimente creole)
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 1/2 cană firimituri moi de pâine *
- 1/3 cana lapte
- 1 lingurita sos Worcestershire
- 1/4 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 1/4 linguriță cimbru de frunze uscate (sfărâmă)
- Un borcan de 1 (12 uncii) de grăsime preparată sau două plicuri (1, 87 uncie fiecare) de amestec de pătat uscat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Amestecați carnea măcinată, sarea, piperul, ouăle, firimiturile de pâine, laptele, Worcestershire, ceapa, cimbrul și rozmarinul.
Molidul
Împachetați într-o tigaie ușor unsă sau captusită cu folie sau formați-o într-o pâine și așezați-o pe o foaie de gătit ușor unsă cu folie cu părți, cum ar fi o tigaie cu rolă de jeleu.
Molidul
Se coace la 350 F timp de 1 oră și 10 minute.
Molidul
Cu aproximativ 15 minute înainte ca făina să fie făcută la cuptor, încălziți borcanul sau cutia de boabă de struguri într-o cratiță sau pregătiți șuvița respectând instrucțiunile de pe pachetele de amestec de grajd uscat.
Lăsați bucatele de carne să se odihnească timp de 10 minute înainte de a se tăia.
Feliați albușul de carne și serviți-l împreună cu pătrunjelul, împreună cu cartofii și o legumă laterală sau salată.
Molidul
* Sfat rapid: faceți firimituri de pâine în procesorul de alimente cu pâinea de zi și păstrați-le într-un sac de depozitare a alimentelor în congelator. Veți avea întotdeauna pesmet atunci când veți avea nevoie de acestea pentru fază de carne, burgeri, topping caserole și multe alte utilizări.
sfaturi
- Dacă faceți carne de masă de multe ori, luați în considerare o tigaie cu carne. Include o inserție care păstrează făina de carne din picăturile de grăsime. În mod alternativ, scurgeți cu grijă excesul de grăsime cu aproximativ 10 minute înainte de a se coace foaia de carne. Ce faceți cu excesul de grăsime? Păstrați un borcan sigilabil sau cutie pentru grăsimi și picături. Când este plin, aruncă-l în gunoi. Nu fiți tentat să-l turnați în scurgere sau dvs. - și, eventual, vecinii - puteți ajunge cu drenuri înfundate.
Etichete reteta:
- ciubuc
- antreu
- sudic
- înapoi la școală
