wmaster890 / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: un bol (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 135 | calorii |
| 10g | Gras |
| 12g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: un bol (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 135 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grăsimi saturate 2g | 10% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sodiu 72mg | 3% |
| Carbohidrat total 12g | 4% |
| Fibră dietetică 5g | 18% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 80mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Raita de avocado este versiunea indiană a guacamole și are un gust delicios cu aproape orice. Această rețetă indiană de avocado combină condimentele indiene și iaurtul pentru o baie cu adevărat diferită, și puteți ridica căldura adăugând mai multă pudră de chili roșii și chili verzi tocați.
Un pic de fundal pe raita : este o baie făcută din iaurt și alte mirodenii care sunt amestecate cu legume fierte sau crude, sau uneori fructe. Raita nu este doar un preparat indian; este o farfurie din Pakistan și Bangladesh. Principala caracteristică a raitei este iaurtul, care este cunoscut și sub denumirea de caș.
Raita este adesea denumită condiment, dar este cu totul diferită de condimente așa cum le cunoaștem în țările occidentale. Raita este folosită pentru a răci sau a contrasta condimentele calde în curry și kebabs în bucătăriile asiatice. În India, este utilizat mai ales ca o baie și adesea împerecheat cu chipsuri sau paine, împreună cu chutneys și murături.
O gamă largă de condimente poate intra în raita , în funcție de rețetă sau de regiunea de unde este derivată. Acestea includ semințele de chimen prăjit, menta, chaat masala sau coriandru. Cilantro este un alt substitut interesant pentru raita. Există o gamă largă de rețete de raita, de la raita de cartofi și raita de dovleac la raita de morcovi și raita de sfeclă. Raita de mango, raita de banane și raita de rodie sunt câteva soiuri comune de raita pe bază de fructe.
ingrediente
- 2 avocado copt
- 1 ceapă medie (tocată foarte fin)
- 2 roșii de dimensiuni medii (tocate foarte fin)
- 1 chili verde (tocat foarte fin)
- 1/2 linguriță pulbere de chili roșu
- 1 linguriță pulbere de chimen
- 1/2 cană frunze proaspete de coriandru
- 1 lingură suc de lămâie (Suc de jumătate de lămâie)
- 1 cană de iaurt (proaspăt, neîndulcit, șoptit până la buna)
- Sare de sare (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Scoateți carnea și semințele din avocado și puneți-le într-un bol de amestecare. Mash avocado până sunt aproape netede.
Adăugați ceapa tocată, roșia, chili-ul verde, toate condimentele, sucul de lămâie și coriandrul tocat. Se amestecă până se amestecă toate ingredientele.
Adăugați iaurtul, sarea după gust și amestecați-l pentru a-l amesteca cu amestecul de avocado.
Se răcește amestecul la frigider și se servește.
Această rețetă de raita de Avocado poate fi servită cu paratas pentru o masă sănătoasă. Poate doriți să adăugați alte condimente sau să scoateți câteva. Unul de încercat este cilantro, la care se poate adăuga acest lucru pentru și mai multă aromă. Unele persoane folosesc lapte sau smântână ca o alternativă la iaurt. Poate fi amestecat manual sau rulat printr-un procesor de alimente pentru o textură și mai netedă.
Etichete reteta:
- Roșie
- Masa de pranz
- indian
- weeknight
