Molidul / Miri Rotkovitz
- Total: 50 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 973 | calorii |
| 30g | Gras |
| 128g | Carbohidrați |
| 52g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 973 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 39% |
| Grăsimi saturate 14g | 70% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| Sodiu 499mg | 22% |
| Total carbohidrați 128g | 47% |
| Fibră dietetică 32g | 115% |
| Proteine 52g | |
| Calciu 812mg | 62% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această caserolă de fasole neagră, brânză și tortilă stratificată este rapidă și ușor de aruncat împreună, dar are o aromă mare. Este ideal pentru nopțile aglomerate, dar s-ar putea să te simți dorit doar de bunătatea ei reconfortantă chiar și atunci când ai timp liber pentru pregătirea plăcută.
ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (plus suplimentar pentru stropire)
- 1 ceapă medie (tăiată, decojită și tocată)
- 3 căței de usturoi mari (decojiți, zdrobiți și tăiați fin)
- 3 solzi (doar felii, alb și verde deschis)
- 1 lingurita chimen
- 2 cutii de fasole neagră (15 uncii fiecare, scurse și clătite)
- 1 cană sos de roșii
- 1/4 cană salsa de roșii (ușoară, medie sau fierbinte, în funcție de preferințe)
- 12 tortillas de porumb (moale)
- 1 1/2 cani brânză cheddar (mărunțită)
- 1/2 cană de brânză mozzarella (mărunțită)
- Garnitura: guacamole
- Garnitura: salsa
- Garnitura: smantana
- Garnitura: sos fierbinte
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 400 F. Uleiți o farfurie cu caserole de 9 sau 10 inci și dați-o deoparte.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie a unui bucătar sau o tigaie mare, adâncă, pusă la foc mediu-înalt.
Adăugați ceapa și saltați până la moale și translucid, aproximativ 5 - 8 minute.
Adăugați usturoiul, cremele și chimenul, și lăsați cu încă un minut mai mult sau până se parfumează.
Se amestecă fasolea neagră, sosul de roșii și sarmalele, se scade focul și se fierbe, amestecând frecvent, aproximativ 5 minute. Se scoate de pe foc.
Acoperiți partea inferioară a vasului de copt cu 4 tortillas, suprapunându-vă sau tăiați-le pentru a se potrivi dacă este necesar (dacă utilizați un vas dreptunghiular sau alungit, poate doriți să tăiați două tortillas în jumătate pentru a se potrivi mai bine; vă faceți griji dacă tortilele nu acoperă întreaga farfurie.)
Aruncați brânzeturile împreună într-un bol mic.
Presărați tortilele cu 1/3 din brânză.
Topim cu 1/2 din amestecul de tomate-fasole, netezind blatul cu o spatulă.
Aranjați încă 4 tortillas peste fasole, deasupra cu 1/3 din brânză și restul de fasole.
Topiți caserola cu restul tortilelor.
Se presară uniform cu restul de brânză, se strecoară cu puțin ulei de măsline și se coace, acoperit, timp de 20 de minute.
Îndepărtați folia și coaceți timp de 10 până la 15 minute mai mult, sau până sunt aurii și înăbușiți.
Scoateți din cuptor și lăsați caserola să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Se completează după dorință, cu guacamole, salsa, smântână și sos fierbinte.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- caserolă
- cină
- american
