Molidul
- Total: 25 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 111 | calorii |
| 0g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 111 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 607mg | 26% |
| Carbohidrat total 26g | 9% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 97mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Bucătăria japoneză are multe tipuri diferite de salate, dar una dintre cele mai tradiționale este cunoscută sub numele de sunomono , care este o salată condimentată pur și simplu cu oțet de orez, sare și zahăr. În timp ce salata poate fi făcută cu aproape orice tip de legume, unul dintre cele mai comune ingrediente este castravetele. În general, sunomono este cel mai bine făcut cu castravete japonez; cu toate acestea, substituțiile pot include castravete persan, castraveți pentru copii sau castraveți englezi.
ingrediente
- 1 castravete mic (feliat subțire în rondele)
- 1 bucată mică de ridiche daikon (cojită și tăiată subțire în 1 / 2- sau 1/4-rotunde)
- 1 linguriță sare
- 5 linguri oțet de orez
- 2 linguri zahăr
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Pune felii de castraveți și daikon într-un bol mare și presară sare. Lăsați legumele să transpire aproximativ 5-10 minute. Veți observa o formă excesivă de lichid în partea de jos a bolului.
Molidul
Se spală feliile de daikon și castraveți, apoi se scurg printr-o strecurătoare.
Molidul
Stoarceți ușor legumele pentru a îndepărta excesul de lichid și puneți-l într-un bol curat.
Molidul
Într-un bol mic separat, amestecați oțetul de orez și zahărul împreună până când este încorporat bine.
Molidul
Turnați amestecul de oțet peste feliile de castraveți și daikon. Lăsați aromele să se topească lăsând la o parte aproximativ 15 minute.
Molidul
Se lingă în feluri de mâncare individuale sau într-un bol mare și se servește.
Molidul
Alternativ, răciți salata timp de 30 de minute sau până la rece.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Această rețetă de salată de sunomono picant, încântător și dulce și de castraveți este destul de tradițională, deoarece ridichul japonez daikon este adesea folosit în sunomono ca ingredient principal. Salata de sunomono este adesea servită ca o farfurie sau unul dintre multe feluri de mâncare okazu într-o masă tipică japoneză. Poate fi servit și ca aperitiv. Puteți plasați salata pe feluri de mâncare individuale sau o puteți servi într-un bol mare „în stil familial”. În timp ce sunomono poate fi servit imediat, cel mai bine este să îl răcoriți mai întâi pentru un fel de mâncare foarte răcoritor. Această rețetă poate fi făcută înainte, până la o zi inainte, si racit la frigider pana este gata de servit.
Etichete reteta:
- salată
- aperitiv
- asiatic
- cină în familie
