Jacob Snavely / Getty Images
Porumbul pe coacăză este o farfurie delicioasă, versatilă și este ușor de preparat pe grătar, în cuptor sau pe plită. Puteți chiar să-l gătiți în cuptorul cu microunde. Iată patru moduri diferite de a găti porumb pe coacăză.
Fierberea porumbului pe cob
Cea mai de bază modalitate de a găti porumb pe coacăze, și modul în care probabil l-ați pregătit cel mai des, este să îl fierbeți.
Umpleți un vas mare cu apă. Adăugați o mână mică de sare kosher, suficient încât apa să aibă un gust sărat. Aduceți la fiert.
Între timp, scoateți cojile și mătasea din porumb. În funcție de diametrul oalei, poate doriți să tăiați porumbul pe jumătate pentru a le scurta. Dar dacă vasul tău este frumos și larg, lasă-le întregi.
După ce apa clocotește, adaugă porumbul. Acest lucru va face ca apa să înceteze fierberea. Acoperiți oala cu un capac bine fixat. Imediat ce apa revine la fierbere, porumbul este gata. Se scoate din oală și se servește cu unt și sare.
Cât timp va dura până când apa va reveni la fierbere va depinde de dimensiunea oalei, câtă apă este în ea și câtă porumb adăugați. Dar, în general, ar trebui să lăsați porumbul în apă nu mai mult de patru minute. Mai mult decât atât și va fi supărat.
Grătarul porumbului pe cob
Pentru a face grătarul porumbului, mai întâi scoateți-l, ungeți-l cu puțin ulei de măsline, apoi grătați-l pe un grătar mediu folosind căldură directă, cu capacul pornit timp de 15 minute. Puteți da pălărie un sfert de tură la fiecare câteva minute, astfel încât acestea să fie ușor carbonizate și caramelizate. (Nu înveliți porumbul în folie.)
O altă modalitate de a grăti porumbul este să eliminați cojile, să-l condimentați, să-l înveliți în folie și să așezați pachetele cu folie pe grătar timp de 15 minute. Unora le place să se coacă porumbul, să îndepărteze mătasea, apoi să-l asezoneze și să-l înfășoare în coji înainte de a grăta. Va trebui să legați pălăria cu sfoara de gătit, astfel încât cojile să rămână în continuare.
Prăjirea porumbului pe Cob
Aceasta poate fi cea mai ușoară metodă dintre toate. Pur și simplu așezați urechile întregi de porumb, coji și toate, direct pe suportul unui cuptor de 425 F. Prăjiți 20 de minute, apoi scoateți-l, îndepărtați cojile, unt-o, asezonați și serviți. Simplu, gustos și o tehnică la îndemână pentru când pregătiți o masă mare și nu mai aveți loc pe aragaz.
Gătit porumb pe Cob în cuptorul cu microunde
Nu e nicio rușine aici. Cuptorul cu microunde este un instrument perfect util, iar porumbul de gătit pe cob se întâmplă să fie unul dintre lucrurile la care este bine. Doar așezați porumbul răcit într-un vas de sticlă sau ceramică cu microunde. Se acoperă cu folie de plastic și se gătește la foc înalt timp de aproximativ 3 minute pentru două urechi de porumb; 7 - 8 minute pentru patru urechi. Lasă-l să stea la cuptorul cu microunde, încă acoperit, încă cinci minute. Apoi untul, asezonează și servește.
