Pilaf de orez cu spanac Molly Watson
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 1 bol (4 până la 6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 212 | calorii |
| 5g | Gras |
| 36g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 bol (4 până la 6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 212 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 795mg | 35% |
| Carbohidrat total 36g | 13% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 130mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Spanacul și orezul gătit în bulion se îmbină cu mult mai mult decât suma părților din această farfurie ușoară, hrănitoare. Serviți alături de carnea prăjită sau păstrați-o fără carne și serviți-o completată cu iaurt simplu din lapte integral ca piesă centrală într-o masă vegetariană.
Mărarul este opțional, dar numai pentru că unii nu au grijă de el și nu este întotdeauna în sezon. Dacă îți place mărarul și ai acces la el, prin toate mijloacele, amestecă-l. Adaugă o notă ierboasă, savuroasă, care este perfectă lângă spanacul pământesc.
ingrediente
- 1 ceapă mică
- 2 - 3 căței de usturoi
- 1 buchet / 10 uncii spanac
- 2 linguri unt
- 1/2 linguriță sare de mare fină (plus mai mult după gust, cu excepția cazului în care se utilizează bulion de conserve)
- 1 cană orez cu bob lung
- 1 3/4 bulion de legume (sau bulion de pui)
- Opțional: 2 linguri frunze de marar (tocate)
- Opțional: piper negru proaspăt măcinat
Pași pentru realizarea ei
Tăiați capătul tulpinii de ceapă. Lăsați capătul rădăcinii în tact pentru a ține straturile de ceapă împreună. Ceapa se taie pe jumătate pe lungime și se îndepărtează coaja. Lucrând cu jumătate din ceapă simultan, faceți tăieturi orizontale în ceapă înainte de a face tăieturi verticale și apoi transversale pentru a toca fin ceapa, folosind capătul rădăcinii ca un fel de mâner. Pune ceapa deoparte.
Cojiți și tocați usturoiul. Pus deoparte.
Ridicați și tăiați spanacul. Clătiți-l curat, rotiți-l sau uscați-l. Îți dorești cu adevărat spanacul uscat pentru a evita să fii gătit de apă mai târziu. Tăiați frunzele în panglici subțiri. Pus deoparte.
Într-un vas mediu la foc mediu-mare, topiți untul. Se adaugă ceapa și sarea și se gătește, amestecând ocazional, până ce ceapa este moale, aproximativ 3 minute.
Se adaugă usturoiul în ceapă și se gătește, amestecând, până când este parfumat, aproximativ 1 minut. Amestecați spanacul. Gătiti, amestecând ocazional, până când frunzele se ofilesc și orice lichid care a fiert din spanac s-a evaporat, aproximativ 4 minute. Dacă există mult lichid, încălziți și fierbeți-l.
Adăugați orezul și amestecați să-l înveliți și asigurați-vă că este cât mai bine combinat cu spanacul și ceapa. Adăugați bulionul și dați la fiert. Adăugați mărarul, dacă doriți. Acoperiți și reduceți căldura la scăzut. Gătit, nedisturbat, timp de 15 minute. Fără a scoate capacul, scoateți vasul de pe foc și lăsați să stea 5 minute.
Scoateți capacul. Purtați pilaful cu o furculiță. Amestecați ardeiul, dacă doriți. Serviți pilaful la cald sau la cald.
sfaturi
- Asigurați-vă că spanacul este complet curat și nu are granulație. Îndepărtați și aruncați tulpinile, apoi puneți frunzele într-un castron mare sau chiuveta umplută cu apă curată și îndepărtați-le în jur pentru a clăti orice grătar. Ridicați frunzele afară și într-un colizor (nu le aruncați și apa murdară peste ele). Nu este necesar să uscați spanacul mai mult decât să agitați orice exces în colier, puteți găti orice exces de apă din tigaie. Repetați, dacă este necesar, pentru a vă asigura că frunzele sunt lipsite de grâu - este destul de neplăcut să mușcați într-o farfurie și să găsiți murdărie pândind acolo!
Etichete reteta:
- Orez
- garnitură
- american
- cină în familie
