Diana Rattray
- Total: 85 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 65 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 552 | calorii |
| 29g | Gras |
| 27g | Carbohidrați |
| 45g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 552 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 37% |
| Grăsimi saturate 9g | 44% |
| Colesterol 136mg | 45% |
| Sodiu 223mg | 10% |
| Carbohidrat total 27g | 10% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 45g | |
| Calciu 105mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste tocate gustoase de carne de porc sunt umplute cu o combinație de slănină, mere și pesmet.
Folosiți cotlet gros de porc pentru a face acest fel de mâncare și serviți cu orez fiert fierbinte și o salată. Am folosit cotletul de porc cu oase pentru a face cotletele umplute.
ingrediente
- 6 cotlet de porc, grosime de cel puțin 1 inch
- 3 fasii slănină, tăiate cubulețe
- 1/4 cana de telina tocata marunt
- 1/4 ceasca ceapa tocata marunt
- 2 linguri morcovi ras, opțional
- 3 mere, decojite, coapte și tăiate cubulețe
- 1/4 cană zahăr brun
- 1/2 cană pesmet sau firimitură
- 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat
- Sare și piper, după gust
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
Pași pentru realizarea ei
Tăiați un buzunar în partea laterală a fiecăruia pentru a umple.
Intr-o tigaie mare sau se pune la calit la foc mediu, se prajeste slanina taiata cubulete pana se crocanta. Adăugați țelina tocată, ceapa și morcovul tocat, dacă folosiți; gătește până la licitație. Adăugați mere tăiate cubulețe, presărați cu zahăr brun, apoi acoperiți și gătiți încet până când sunt fragede și glazurate.
Adăugați pesmet în amestecul de mere; se amestecă pătrunjelul și se condimentează cu sare și piper, după gust. Amestecați amestecul în buzunare în cotlet.
Ștergeți tigaia și așezați la foc mediu-înalt cu 2 linguri de ulei de măsline.
Condimentați cotletele cu sare și piper și căutați pe ambele părți în uleiul încins. Reduceți căldura la scăzut și adăugați câteva linguri de apă.
Acoperiți și lăsați să gătească încet până când cotletele de porc sunt fragede, aproximativ 45 - 60 minute.
Etichete reteta:
- Morcov
- antreu
- american
- cină în familie
