Imagini Tsuji / Getty
Vase vechi din fontă pot fi atârnate super-cool și decorative pe peretele unei bucătării sau unei cabine. Însă unul dintre cele mai bune aspecte ale acumulării unei colecții este de fapt posibilitatea de a o folosi fără să vă îngrijorați de daune, chiar și piese de colecție Griswold. Puteți, de asemenea, să-l „restabiliți” fără să vă faceți griji pentru a-l răni dacă se întâmplă să cumpărați o piesă veche ruginită.
De fapt, unii bucătari devotați nu ar fi fără o tigaie din fontă la dimensiunea perfectă pentru familia lor, pentru orice, de la gătitul slăninei până la coacerea unui lot de porumb. Da, fonta este perfectă atât pentru aragaz cât și pentru cuptor și puteți chiar să o luați în camping.
Avertizare
Purtați mănuși de cauciuc și protecție pentru ochi în timp ce curățați fontă, deoarece metodele enumerate aici pot necesita utilizarea de produse care pot fi dăunătoare pentru piele și ochi.
Curățare și condimentare
Cu aceste instrucțiuni de curățare și asezonare, cratițele vechi din fontă vor deveni un plus bun pentru bucătăria ta. Urmați pașii 1 până la 8 pentru curățarea tigăilor vechi și 9 până la 14 pentru asezonarea tigăilor curate vintage sau noi.
Unele persoane se ferește să folosească produse de curățat cuptor și alte tipuri de produse de curățare atunci când îndepărtează grime și rugină încorporate din fontă. Aceste persoane recomandă îngroparea tigaiei într-un foc de lemn pentru a o curăța.
Nefiind familiarizat cu această metodă, nu este recomandat aici, dar poate merita să cercetăm în continuare dacă preferința dvs. este o metodă fără curatenie.
Dificultate: medie
Timpul necesar: variază în funcție de sumbra tigaiei
Ce veți avea nevoie:
- Mănuși de cauciucProtecție pentru ochiPurificator pentru curățat pulverizator Geantă mare cu fermoar plastic
Instrucțiuni
Dacă veți folosi tigaia pentru gătit, mai degrabă decât pentru afișare, folosiți o metodă de curățare în zona de confort pentru consumul alimentar.
- Începeți prin a pulveriza tigaia cu un produs de curățat cuptorul și a o sigila într-o pungă mare de plastic. După o zi sau două, scoateți-o din pungă și frecați-o bine cu o perie de sârmă. Dacă toată grăsimea nu se desface imediat, repetați procesul de concentrare a curățătorului pe pete încăpățânate. Dacă aveți mai multe obiecte murdare, luați în considerare înmuierea lor într-o soluție de 1 galon și jumătate de apă într-o cutie de lije amestecată într-o recipient de plastic. Lăsați vasele murdare să se înmoaie aproximativ cinci zile, apoi îndepărtați bucățile și folosiți aceeași metodă de perie de alamă pentru a le freca curat. Îndepărtarea ruginii ușoare trebuie făcută cu o roată fină de sârmă pe un burghiu electric. Rugina încrustată poate fi dizolvată prin înmuierea bucății într-o soluție de 50 la sută de oțet alb și apă timp de câteva ore.După ce tigaia este curată, începeți procesul de condimentare încălzindu-l la cuptor pentru câteva minute, apoi aplicând un pic de scurtare, spray de gătit pentru legume, untură sau grăsime de slănină. Introduceți tigaia înapoi într-un cuptor de 225 F timp de 30 de minute. Îndepărtați și ștergeți-l aproape uscat pentru a elimina orice grăsime combinată.Puneți tigaia la cuptor pentru încă o jumătate de oră, completând condimentul inițial.Procesul de condiment va continua cu utilizarea, mai ales dacă îl folosiți pentru a găti alimente grase (slănină, cârnați, mâncăruri prăjite etc.) primele ori se lovește de aragaz. Pentru a curăța după gătit, fierbeți apă fierbinte în tigaie. Lăsați-l să se înmoaie câteva minute și apoi ștergeți-le cu un prosop de hârtie. Încălziți tigaia și aplicați suficientă grăsime pentru a acoperi suprafața înainte de a le păstra.
Sfaturi de curățare a fontelor
- Rezervați metodele de mai sus numai pentru curățarea vaselor din fontă. Curățarea altor tipuri de fontă în acest fel, cum ar fi opririle ușilor sau jucăriile valoroase, le poate deteriora. În cele mai multe cazuri, curățătorul pentru cuptor vă va face tigaia suficient de curată pentru a începe să o asezoneze. Nu vă faceți griji cu privire la spălarea prea tare cu o perie de sârmă atunci când curățați. Nu veți răni o tigaie din fontă. Nu înmuiați cratițele într-o soluție de oțet mai mult decât peste noapte, fără să le verificați. Soluția poate mânca fierul în timp.
Avertizare
După gătit, nu folosiți detergent sau tampoane de curățare pentru a curăța o tigaie din fontă, deoarece acest lucru va distruge condimentul dorit care se acumulează în timp.
