John Gagne / Riser / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 2 porții (4 role)
Ruloul din California este unul dintre cele mai preferate rulouri de sushi și a fost creditat cu popularizarea sushi în Statele Unite. Rulourile din California sunt de obicei făcute în interior - orez la exterior, nori (alge marine) la interior - ceea ce le face mai ușor de mâncat. Centrul este împânzit cu carne de crab sau imitație de crab, castraveți și avocado.
Există unele dezbateri cu privire la locurile în care a fost inventat rola din California. Cei mai mulți cred că un bucătar de sushi la un restaurant Little Tokyo din Los Angeles a venit cu ideea. Cu toate acestea, un bucătar bucătărie canadian ia creditul, susținând că a numit rolul „California” datorită popularității sale cu oaspeții din sudul Californiei.
Veți avea nevoie de o saltea din bambus pentru a rula sushi, care se găsește atât pe piețele asiatice, cât și în unele supermarketuri. Tehnica de preparare a sushi nu este dificilă, dar poate dura puțin. Odată ce îl stăpâniți, veți putea crea orice tip de sushi vă place.
ingrediente
- 1 avocado
- 3/4 cana imitație crab
- 2 lingurițe. maioneză
- 1/2 lingură. sare
- 1 castravete (decojită)
- 4 foi de nori (alge uscate)
- 6 cani orez de sushi preparat
- Semințe de susan alb după gust
Pași pentru realizarea ei
Haluc avocado. Folosind capătul cel mai aproape de mânerul cuțitului, pui rapid lama în groapă; întoarceți cuțitul ușor cu groapa și trageți afară. Folosind vârful cuțitului, tăiați jumătățile de avocado pe verticală și apoi o dată pe orizontală pe mijloc. Scoateți jumătățile feliate folosind o lingură. În mod alternativ, puteți scoate jumătățile întregi și apoi meca avocado.
Rupeți crabul imitativ în bucăți și puneți-l într-un bol; condimentează cu maioneză și sare. Tăiați castravetele în julienne lungă de 1 inch.
Acoperiți o rogojină din bambus cu folie de plastic. Puneți o foaie de alge uscate deasupra plasticului. Întindeți 1/4 de orez cu sushi peste foaia de nori. Se presara seminte de susan peste orez cu sushi.
Folosind folia de plastic, întoarceți stratul de sushi, astfel încât algele să fie deasupra. Îndepărtați folia de plastic și puneți avocado, crab și castraveți orizontal pe alge marine. Rotiți covorul de bambus către dvs., presând ingredientele în interiorul sushi în formă de cilindru. După ce ați terminat rularea, apăsați ferm pe covorul de bambus cu mâinile, desfășurați covorul și apoi scoateți sushi rulat.
Repetați pentru a face mai multe rulouri. Ștergeți un cuțit cu o cârpă umedă înainte de a tăia sushi. Tăiați ruloul de sushi în bucăți de dimensiunea mușcăturii.
Etichete reteta:
- sushi
- gustare
- asiatic
- cină în familie
