Molidul
- Total: 65 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 175 | calorii |
| 5g | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 175 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sodiu 170mg | 7% |
| Carbohidrat total 32g | 12% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 19mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sfecla Harvard este un fel de mâncare clasic, care a existat de generații întregi, dar originea numelui este încă în discuție. O poveste este că această farfurie de sfeclă a fost așa numită pentru nuanța lor cremă adâncă, care a fost desemnată oficial culoarea Universității Harvard în 1910. Cealaltă explicație este că această rețetă a fost inventată într-o tavernă din Anglia, numită „Harwood”, și în timp și unele Pronunții greșite americane, numele s-a transformat în Harvard.
Indiferent de istoria numelui lor, aceste sfecle clasice Harvard sunt delicioase. Sfecla se feliază și se gătește într-un sos dulce și acru, făcut cu oțet și zahăr. Această rețetă începe cu sfecla proaspătă de care va trebui să gătiți, să coajați și să o feliați.
Sfecla Harvard merge bine ca o farfurie laterală cu friptură, cotlet de porc sau pui. Ele conferă culoare plăcii, precum și o aromă excelentă. Însă un alt mod de a pregăti sfecla este să le răcoriți și să le serviți cu salată, care este o modalitate de a scoate câteva mese din resturi.
ingrediente
- 3 sfeclă întreagă medie (aproximativ 1 kilogram sau 4 căni sfeclă gătită, felie)
- 2/3 cana zahar granulat
- 3 lingurite amidon de porumb
- 1/3 cană oțet de cidru
- 1/3 cană apă
- 1/4 linguriță sare kosher (sau după gust)
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 - 3 linguri unt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Pentru a face cu sfeclă proaspătă, spălați sfecla și lăsați un centimetru de tulpină și capăt rădăcină pe ele.
Molidul
Pune sfecla într-o cratiță, acoperă cu apă și adaugă aproximativ 1 linguriță de sare la un sfert de apă și aduce apa la fierbere.
Molidul
Reduceți căldura, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 30 până la 45 de minute sau până când sfecla este fragedă.
Molidul
Scurgeți sfecla și lăsați-le să se răcească.
Molidul
Apoi alunecați de pe piele.
Molidul
Taiați sfecla la dimensiunea dorită.
Molidul
Combinați zahărul și amidonul de porumb într-o cratiță.
Molidul
Se bat în oțet și apă și se gătește la foc mediu, amestecând, până se îngroașă.
Molidul
Adăugați sfecla fiartă feliată și sarea și piperul negru proaspăt măcinat și dați la fiert.
Molidul
Reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic, amestecând frecvent, timp de 5 până la 10 minute.
Molidul
Amestecați untul în sfeclă și serviți-le fierbinți.
Molidul
Bucurați-vă!
Molidul
sfaturi
- Ca o scurtătură, puteți utiliza sfecla de conserve drenate (nu murate) și săriți primii pași. Dacă utilizați această scurtătură, rețeta va dura doar aproximativ 20 de minute pentru a fi pregătită. Rețetele pot fi găsite ca o cultură proaspătă pe piețele fermierilor de la începutul verii până la sfârșitul toamnei și sunt un superfood, ambalat cu vitamine, precum și aromă. sfeclă fermă și care are legături verzi cu aspect sănătos. Verdele sunt delicioase când sunt gătite, așa că nu le tăiați pur și simplu și nu le aruncați! Dacă doriți, puteți prăji sfecla în loc să le fierbeți pentru această rețetă. Puteți congela și sfecla Harvard pentru a vă bucura mai târziu. Dacă aveți o recoltă de sfeclă din grădina dvs. sau nu puteți rezista la o grămadă mare de pe piața fermierilor, mergeți mai departe și faceți câteva loturi - înghețați pur și simplu resturile pentru o masă rapidă într-o noapte aglomerată.
Etichete reteta:
- sfecla
- garnitură
- american
- vară
