Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Timp de creștere: 2 ore 30 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 239 | calorii |
| 11g | Gras |
| 29g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 239 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 88mg | 29% |
| Sodiu 600mg | 26% |
| Carbohidrat total 29g | 11% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 99mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Facem chifle mici de hamburger de 3 inci cu această rețetă, dar puteți face orice dimensiune vă place. Înainte de a coace, periați chiflele cu o spălare de ou și presărați deasupra blaturi semințe de susan sau semințe de mac. Vă recomandăm spălarea ouălor, deoarece menține crusta moale în timp ce oferă blaturilor o strălucire și culoare frumoase.
Serviți aceste chifle de casă cu gust excelent cu carne de porc trasă, burgeri, grătar de vită, salată de pui sau alte umpluturi cu sandwich-uri.
ingrediente
- 1 cană apă (caldă)
- 1/4 cană lapte (cald)
- 2 1/4 lingurițe drojdie uscată activă
- 3 linguri de zahăr (granulate)
- 3 cani / 14 uncii faina de paine
- 2/3 cană / 3 uncii de făină (cu toate scopurile)
- 1 linguriță sare
- 3 linguri unt (înmuiat)
- 1 ou mare
- Topping:
- 1 ou mare (bătut cu 1 lingură apă rece)
- 1 - 2 lingurițe de semințe de susan alb (sau semințe de susan negru sau semințe de mac)
Pași pentru realizarea ei
Intr-o masura cu 2 cani sau un bol mic, combina apa calda si laptele. Amestecați drojdia și zahărul și lăsați să stea 4 - 5 minute.
Într-un bol de amestecare, combinați făina de pâine și făina de toate scopurile cu sarea, șoptind să amestecați bine. Adăugați bucățile de unt și lucrați-le cu un blender sau cu degetele, până când amestecul va fi crud.
În alt bol, bate 1 ou. Adăugați oul bătut în amestecul de făină împreună cu amestecul de drojdie. Se amestecă până la umezit.
Îndepărtați aluatul pe o suprafață aromată și frământați 8-10 minute, adăugând mai multă făină, dacă este nevoie. Vrei ca aluatul să fie moale, dar nu prea lipicios să se ocupe. În mod alternativ, puteți folosi un mixer cu un cârlig de aluat pentru a frământa aluatul.
Formați aluatul într-o bilă și puneți-l într-un bol mare cu unt. Întoarceți aluatul astfel încât să fie măcinat peste tot. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați să stea într-un loc cald, fără tiraj, până când a dublat aproximativ 1 1/2 ore.
Împărțiți aluatul în aproximativ 12 până la 14 porții în jur de 2 uncii fiecare și formați-l în bile. Aranjați pe foi de gătit căptușite cu pergament la aproximativ 2 centimetri distanță. Acoperiți ușor cu un prosop de vase curat sau folie de plastic și lăsați să se ridice într-un loc cald, fără tiraj pentru aproximativ 1 oră.
Puneți o tigaie pe podeaua cuptorului și umpleți cu aproximativ un centimetru de apă fierbinte. Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Înainte de coacere, ungeți chiflele cu amestecul de ou și bătut. Stropiți cu semințe de susan sau semințe de mac, dacă doriți.
Se coace aproximativ 15 minute sau până se rumenesc.
Se răcește pe rafturi.
Pentru a servi, tăiați chiflele pe jumătate pe orizontală și tocați-le ușor, dacă doriți. Serviți cu burgeri, carne de porc trasă, grătar de vită, jeleuri sloppy sau alte umpluturi sandwich.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- pâine
- chifle de hamburger
- american
- cină în familie
