Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
- Total: 45 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
Această rețetă delicioasă reconfortantă vine din cea de-a doua carte a mea de bucate „Marea mâncare vegană fără gluten din întreaga lume” și este una dintre mâncărurile mele preferate de mâncare confortabilă pentru pregătirea celor dragi. Veți avea nevoie de o prăjitoare adâncă pentru această rețetă pentru a obține cea mai autentică textură „prăjită de pui”, dar puteți coace aceste păstăi pe o mată de silicon într-un cuptor preîncălzit la 400 F pentru aproximativ 20 până la 25 de minute sau până la auriu..
De la Marea mâncare vegană fără gluten din întreaga lume, reimprimată cu permisiunea editorului: "Acest fel de mâncare bună care lipeste degetele este greu de rezistat și seamănă foarte mult cu friptura prăjită cu pui pe care am mâncat-o în zilele mele pre-vegane. Chiar dacă tu nu sunteți un fan imens al tempehului (ca mine), încercați acest fel de mâncare. „Pielea” crocantă și crocantă a acestei rețete vă va converti imediat."
ingrediente
- Pentru Tempeh:
- 1 bloc tempeh (8 uncii, tăiat în 4 chiar "fripturi")
- 1 cană făină de orez (făină superioară de orez brun sau făină de toate scopurile)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță condiment de pui prăjit
- Pentru bătător:
- 1/2 linguri semințe de chia (măcinate în amestec cu 1/4 cană apă)
- 1/2 cană lapte de migdale
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare de mare
- 1 lingură făină de năut
- 1/4 cană ulei vegetal (pentru prăjire; mai mult sau mai puțin după nevoie)
- Pentru Gravy:
- 2 linguri margarină (vegană, cum ar fi Balanța Pământului, înmuiată)
- 1/4 cană făină de orez (făină de orez brun superfine sau făină de toate scopurile)
- 1 lingură pulbere de bulion de legume (chick'n aroma vegană)
- piper negru după gust
- 1 cană lapte de migdale
- Sarat la gust
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Clătiți tempeh-ul scurt sub apă curentă și așezați-o pe o farfurie.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Puneți împreună orezul brun sau făina de toate folosințele cu sarea de mare și condimentele de pui prăjit. Pus deoparte.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Pregătiți cuptorul șoptind toate ingredientele „Bater” împreună până la neted și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Preîncălziți friteuza adâncă la 365 F.
Înmuiați fripturile de tempeh umezite în amestecul de făină uscată, apoi în bătut pentru a se înveli, și din nou în amestecul de făină uscată.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Introduceți imediat în uleiul încins și lăsați să gătească 5 minute, sau până se rumenesc. Puneți fripturile de tempeh prăjite pe o pungă de hârtie sau pe un prosop de hârtie acoperit pe suprafața acoperită pentru a absorbi uleiul suplimentar.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Faceți șuvița prin alunecare faină de orez margarină și superfine maro sau făină de toate scopurile într-o cratiță și gătind la foc mediu până la îngroșare. Adăugați praful de bulion de legume, o cantitate bună de piper negru proaspăt măcinat și 1 cană de lapte de migdale. Gatiti pana se ingroasa, aproximativ 5 - 7 minute. Sarat la gust.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Pentru a servi, bateți șuvița peste prajitele de tempeh prăjite și serviți fierbinte.
Molidul mănâncă / Anastasiia Tretiak
Etichete reteta:
- vegetarian
- tempeh prăjit
- cină
- american
