Salată de fasole verde cu roșii și kamut. Katie Workman / themom100.com
- Total: 8 minute
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 3 minute
- Randament: servește 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 229 | calorii |
| 5g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: Servește 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 229 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 7% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 68mg | 3% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 11g | 41% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 83mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Fasolea verde este o legumă pe care mulți copii o vor îmbrățișa - acestea sunt servite la temperatura camerei sau răcoroase și îmbrăcate cu o minunată vinetă. De asemenea, puteți folosi acest pansament la alte legume gătite și răcite, cum ar fi broccoli, sparanghel sau conopidă.
Puteți utiliza alte cereale integrale aici în locul Kamutului, precum orzul, orezul brun sau farro. Vezi mai jos rețeta pentru mai multe informații despre Kamut, un bob care merită foarte mult introdus în cămară și gătitul tău.
ingrediente
- 1½ kilograme fasole verde
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri oțet de vin alb
- 2 linguri de șalot tocate
- 1 lingurita mustar Dijon
- 1 linguriță frunze proaspete de cimbru
- 1 linguriță rozmarin proaspăt tocat
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 1 cană gătită Kamut
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Aduți un vas mare cu apă sărată generos la fierbere. Aruncați fasolea în apă și lăsați-le să gătească timp de 3 minute până când încep să devină fragede. Scurgeți fasolea într-un colizor și rulați apă rece peste ele pentru a opri gătitul și a păstra culoarea.
Într-un vas sau recipient mic combinați uleiul de măsline, oțetul, șaloturile, muștarul, cimbrul, rozmarinul și sarea și piperul. Bateți sau agitați pentru a combina.
Puneți Kamut-ul, fasolea verde și roșiile într-un bol mare și aruncați deasupra pansamentului. Aruncă să se combine bine. Serviti la temperatura camerei sau raciti.
Ce este Kamut?
Kamut este o varietate antică de grâu care a fost recent redescoperită de fermierii moderni. Sâmburii de grâu integral de grâu Kamut sunt o sursă hrănitoare de seleniu, zinc, magneziu și fier. Este în mod excepțional bogat în proteine, conținând 7 grame de proteine pe porție și o sursă bună de fibre dietetice - un bun miros al dietelor vegetariene.
Textura fermă și aroma bogată, de nuci fac din acest cereal de moștenire un plus excelent la pilafuri, supe și salate reci. Kamut își păstrează textura bine în gătit, permițându-le să fie adăugate la supe și tocanite la începutul procesului de gătit, fără a se îmbibă. Gândește-te la Kamut oriunde ai folosi un orez brun sau orz cu cereale lungi pentru o schimbare delicioasă a ritmului.
Înmuierea cerealelor peste noapte va reduce timpul de gătire al Kamut. Doar asigurați-vă că priviți instrucțiunile pachetului. De asemenea, gândiți-vă să gătiți un lot mare de cereale și să îl păstrați în frigider pentru a-l folosi pe parcursul săptămânii, sau la congelare și în porții mici, utilizabile, pentru prepararea rapidă.
Etichete reteta:
- salată
- salata de fasole verde
- Masa de pranz
- american
