Sergei Talykov / EyeEm / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Marinate: 30 min
- Randament: 2 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 518 | calorii |
| 14g | Gras |
| 54g | Carbohidrați |
| 47g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 518 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 133mg | 44% |
| Sodiu 1592mg | 69% |
| Carbohidrat total 54g | 20% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 47g | |
| Calciu 153mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aromele inspirate din Asia funcționează perfect cu gustul ușor al peștilor spadă. În această rețetă, peștele spadă este marinat mai întâi într-un amestec dulce și acru de miere, sos de soia, usturoi, ghimbir și tei, apoi se toacă cu sosul în timp ce se gătește pe un grătar fierbinte. Rezultatele sunt o bucată de pește aromată, cu o glazură delicioasă.
Serviți peștele cu orez la aburi și bok choy sărat. Sau grătați niște dovlecei verzi și galbeni și ardei roșii pentru un pop frumos de culoare.
ingrediente
- 2 (6 uncii) fripturi de pește-spadă
- 3 linguri miere
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 - 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 lingura de ghimbir proaspat (ras)
- 1 linguriță coajă de var
- 1 var (suc)
- 1/4 linguriță piper alb
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți peștele într-un vas mare de sticlă sau un vas de copt superficial.
Combinați ingredientele pentru marinadă într-un bol mic și turnați peste pește. (Asigurați-vă că stratul de pește este egal pe ambele părți.) Acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 30 minute până la 1 oră.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt.
Ulegeți ușor grătarul de gătit.
Scoateți peștele din marinată, asigurându-vă că rezervați marinada.
Puneți peștele pe grătarul uns și periați cu marinata rezervată. Se lasă să se gătească 3 - 4 minute, se întoarce și se acoperă cealaltă parte cu marinada. Lăsați peștele să gătească timp de 5 minute rămase.
După ce peștele este opac în centru, scoateți-l de pe foc și serviți.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Nu doriți pește spadă care să aibă o culoare gri, cu linii de sânge maronii. Peștele de sabie este în vârf de august până în octombrie, dar peștele de sabie congelat poate fi găsit pe tot parcursul anului. Această rețetă necesită ulei vegetal, dar orice ulei neutru va face. Evitați uleiul de măsline sau orice ulei puternic aromat, deoarece va schimba sau va copleși marinada.
Etichete reteta:
- peşte
- cină
- asiatic
- cookout
