Cardamom face un sirop simplu interesant pentru cocktail-uri. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 22 min
- Prep: 2 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: aproximativ 1 1/2 căni (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 68 | calorii |
| 0g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: aproximativ 1 1/2 căni (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 68 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1mg | 0% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 5mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Siropul simplu Cardamom este o aromă foarte interesantă și este cel mai rapid mod de a adăuga condimentele la băuturile tale preferate. De la îndulcitori de cafea și ceai până la cocktail-uri interesante, acesta este un sirop aromat pe care îl vei dori în bucătăria și barul tău.
Realizarea propriului sirop simplu este extrem de ușoară și pentru această rețetă, adăugăm pur și simplu puțin cardamom pentru aromă. Este doar un exemplu de siropuri condimentate pe care le puteți face acasă și adaugă un aspect dulce, savuros și picant oricărei băuturi în care o turnați.
Siropul de cardamom a fost conceput ca un ingredient prezentat în Cocktailul marocan Charbay, în care este asortat cu vodcă de rodie și suc. Cardamomul este de asemenea utilizat frecvent în bucătăria din Orientul Mijlociu și este un ingredient esențial pentru cafeaua turcească, așa că adăugarea acestui sirop la cafeaua dvs. de dimineață este o idee fantastică.
Sfat: intensitatea aromei va varia în funcție de dacă utilizați semințe de cardamom sau păstăi (fie va funcționa). Gustă-ți siropul în fiecare zi până când atinge nivelul dorit de aromă și continuă perfuzia, dacă este nevoie.
Scorțișoara și cuișoarele sunt, de asemenea, o potrivire bună, deși cele trei zile pot fi prea mult pentru acele două mirodenii. În schimb, folosiți un băț de scorțișoară întreagă sau o lingură de cuișoare întregi (sau ambele) și îndepărtați-le înainte de a începe infuzia de cardamom de trei zile. Ar trebui să fie ușor de separat de cardamom, iar aroma de condimente va fi perfect echilibrată.
Folosind siropul dvs. Cardamom Simple
Poate că nu vă dați seama acum, dar în curând veți afla cât de versatil este noul dvs. sirop de cardamom. Încercați să folosiți primul lot într-o varietate de băuturi, astfel încât să puteți obține un potențial pentru întregul său potențial. Iată câteva idei pentru a vă începe.
- Îndulcitor de cafea - Cardamomul este adesea preparat direct cu boabele de cafea, așa că este firesc să puteți folosi siropul cardamomului pentru a îndulci o ceașcă de cafea. Vei fi uimit de cât de bine funcționează acest lucru. Îndulciți Masala Chai și alte ceaiuri - Cardamomul este un condiment cheie în masala chai și puteți îmbunătăți acea aromă și aduce dulceață în ceai cu un praf de sirop de cardamom. Funcționează deosebit de bine cu unele dintre acele hași care adaugă apă, care lasă puțin de dorit. Folosiți-l pentru a îndulci și condimenta și alte ceaiuri. Limonada - Un alt uimitor combinație de arome poate fi găsită în cardamom și limonadă. Încercați să înlocuiți o treime din siropul simplu din limonada de casă cu siropul simplu cardamom. Limonada ta condimentata poate fi savurata asa cum este sau amestecata intr-o varietate de cocktail-uri si batimente. Apple Martinis - Apple și cardamomul este o altă împerechere fantastică și puteți adăuga pur și simplu un strop de acest sirop la rețeta preferată de martini de mere (atât timp cât nu este una dintre aplicațiile acre). Este cel mai bine cu rețetele care folosesc cidru de mere sau suc. Cremă Whipped aromată - Adăugați un praf de sirop de cardamom în frișcă și amestecați-l cu mixerul de bucătărie. Folosiți această cremă condimentată pentru a adăuga cafea și băuturi calde cu ciocolată. Prune, pere și caise - Aceste trei fructe sunt, de asemenea, frumoase, cu puțin condiment de cardamom. Adăugați un pic din siropul dvs. la cocktailurile care prezintă oricare dintre aceste arome și bucurați-vă!
Siropuri simple mai condimentate
Este întotdeauna distractiv să obții dulce și condimente dintr-un singur ingredient, iar cardamomul nu este singurul condiment pe care vei dori să-l folosești pentru siropul de casă. Explorați aceste siropuri și bucurați-vă de cocktailurile pentru care au fost create. După o băutură, veți avea o mulțime de idei pentru a încorpora fiecare în mai multe băuturi.
- Siropul de citrice marocan - Cocktailul 5/25 este o simplă abordare a celebrului Gimlet, iar siropul de citrice condimentat îl face spectaculos cu un amestec de cardamom, portocale, grepfrut și lămâie.Carberry Spice Sirop - zahăr brun, scorțișoară, allspice și cuișoare adaugă un fundal fantastic pentru siropul de merișoare-portocale folosit în cocktail-ul de tequila Spiced Silver Bells. Sirop simplu de piper negru - Da, chiar și boabele de piper pot funcționa într-un sirop dulce! The Maker's In The Market Julep împerechează condimentul cu bourbon, gem de vișine și mentă proaspătă. Este o combinație de arome strălucitoare.
ingrediente
- 1 cană apă
- 1/4 cană cardamom întreg
- 2 căni de zahăr
Pași pentru realizarea ei
Aduceți apa și cardamomul la fierbere.
Se amestecă zahărul până la dizolvarea completă.
Reduceți căldura, acoperiți și lăsați la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
Se infuzează la frigider 3 zile, apoi se strecoară cardamomul.
Împachetați și refrigerați siropul. Ar trebui să țină câteva săptămâni.
Etichete reteta:
- cardamom
- american
- toamna
- băutură
