Philippe Desnerck / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 3 porții
În greacă: κρέπες σοκολάτας, pronunțat KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepele au devenit atât de populare în Grecia, încât standurile de crepe sunt aproape la fel de numeroase precum standurile de souvlaki. Nu am de gând să neg că știu de ce. Am avut plăcerea să mănânc crepe în mai multe moduri - cu unt, cu zahăr, cu Nutella, cu fructe amestecate și multe altele! Recent, în timpul unei călătorii în Franța, am putut să încerc atât de multe soiuri în timpul unei vizite. La fel ca Grecia, există standuri crepe peste tot! Nu te lăsa intimidat să iei acasă această artă de tip clătite. Cheia este un strat foarte subțire pe tigaie. Vă ajută dacă aveți un instrument numit distribuitor de crepe pe care îl puteți găsi cu ușurință online. ia acasă această artă de tip clătite. Cheia este un strat foarte subțire pe tigaie. Vă ajută dacă aveți un instrument numit distribuitor de crepe pe care îl puteți găsi cu ușurință online.
Când utilizați acest instrument, este important să-l așezați în apă înainte de a-l utiliza, deoarece acest lucru vă va ajuta când folosiți instrumentul pentru a împinge bateria în cerc. După ce ați pus tava într-o tigaie mare antiaderentă, luați distribuitorul de crepe, începând din centru și rotiți în sensul acelor de ceasornic pentru a vă întinde puiul într-un strat subțire. Continuați să rotiți distribuitorul fără să fiți cu mâna grea, deoarece nu doriți să creați găuri sau lacrimi în crep. Fără acest instrument, o altă opțiune este să vă mutați tigaia în timp ce bateria se întinde. Nu este la fel de eficient, dar funcționează în continuare!
Crepele grecești sunt preparate în multe feluri; această rețetă specială pentru crepe de ciocolată a fost inspirată de nepoata mea. Acesta face 3 crepe mari care, în stil grecesc, sunt puțin mai grele decât omologii lor francezi.
ingrediente
- 3 linguri de unt sau margarină pentru prăjit
- 2 oua
- 1 cană de lapte
- 1 lingură de zahăr
- 1 1/4 lingură de unt sau margarină la temperatura camerei
- 1/2 cană de făină cu toate scopurile
- 6 linguri de cremă de ciocolată răspândită (cum ar fi Nutella)
Pași pentru realizarea ei
Combinați ouăle, laptele, zahărul, făina și untul înmuiat sau margarina într-un blender și dați 3 explozii scurte de a combina. (Alternativ, bateți până când amestecați și untul este complet distribuit.)
Se toarnă într-un bol și se lasă să stea 5 minute.
Folosind o tigaie de omletă antiaderentă de 10 inci, topiți 1 lingură de unt sau margarină la foc mediu-mic și adăugați 1 mănunchi de bătător. Agitați ușor pentru a se întinde pe toată suprafața tigaiei.
Gătiti până când este așezat deasupra și întoarceți cu grijă folosind două spatule (flipping este cel mai bine). Crepul trebuie să fie ușor rumenit. Gatiti pana se rumeneste usor pe cealalta parte si se pune pe o farfurie.
Puneți 2 linguri de cremă de ciocolată răspândite la un capăt al crepei și rulați-le.
Repetați pentru a face 3 crepe mari de ciocolată.
Se serveste fierbinte.
Notă: Pentru a crește rețeta, creșteți toate ingredientele, cu excepția ouălor.
Etichete reteta:
- Desert grecesc
- mic dejun
- limba franceza
- ziua îndragostiților
