Reteta usoara de budinca de tapioca (vegana si gluten

Pasul 1: Ridicați câteva „Tapioca de semințe” de la magazinul dvs. alimentar

Jacob Snavely / Getty Images

Pentru această rețetă, veți avea nevoie

• 1/2 cană SEED tapioca (disponibilă pe culoarul de coacere - vezi foto) - servește 2-3 persoane2 căni de apă1 / 3 până la 1/2 lingură. sare 1/2 sirop cu lapte de nucă de cocos pentru servire (ne place siropul de arțar chiar dacă nu este strict tailandez) Opțional: 1 mango copt, tăiat (pentru instrucțiuni de tăiere, vezi link-ul de mai jos) sau alt fruct (acest desert este la fel de delicios)

Pentru instrucțiuni Mango, consultați cum să pregătiți mango proaspăt.

Pasul 2: Înmuiați Tapioca timp de 10 minute

Acoperirea Tapioca cu apă. D.Schmidt

Puneți 1/2 cană de semințe tapioca într-un vas și acoperiți cu 1 cană de apă. Lăsați să se înmoaie timp de 15 până la 20 de minute (evitați înmuierea sau tapioca nu va putea să-și păstreze forma asemănătoare sferei).

Tapioca va absorbi o mare parte din apă. Se toarnă excesul de apă și se adaugă încă 2 căni de apă, plus 1/8 lingură. sare și pune vasul la foc mare. (Sau, dacă preferați, puteți transfera într-un aragaz lent și îl puteți găti în acest fel.)

Pasul 3: Gătiți Tapioca timp de 15 minute

Gătirea Tapioca. D.Schmidt

Aduceți tapioca la fierbere, apoi reduceți căldura la medie-mică și, agitând ocazional pentru a nu lipi tapioca, continuați să gătiți 20-30 de minute.

După 15 minute, majoritatea semințelor de tapioca vor fi translucide (după cum se arată). Continuați să gătiți până când toate sunt translucide (între 5 și 10 minute). Îndepărtați de pe foc și lăsați tapioca să stea pe blatul din sobă. Dacă preferați să vă serviți tapioca caldă (bună pentru iarnă!), Tapioca dvs. este gata să fie pusă laolaltă. Dacă îl preferi rece (preferatul nostru personal și minunat pentru vară!), Puneți vasul la frigider câteva ore până la frig.

Pasul 4: Puneți-vă împreună budinca Tapioda

Pudra de mango Tapioca - Mmmm !. D.Schmidt

Pentru a vă îmbina budinca: scoateți aproximativ 1/4 ceașcă de tapioca caldă, gătită în boluri individuale. Așezați la 2 până la 3 lingurițe. sirop, apoi adăugați bucățile de mango sau alte fructe (dacă folosiți) și adăugați cu o cantitate generoasă de lapte de nucă de cocos (3 linguri. la 1/4 cană pe porție). Agitați sau lăsați nesimțit. Acest desert arată destul de neîngrădit, cu siropul și laptele de nucă de cocos tocmai deasupra. Apoi, fiecare persoană își poate agita propria. De asemenea, pot adăuga mai mult sirop dacă îl doresc mai dulce sau mai mult lapte de nucă de cocos după dorință.

Sfaturi: pentru reîncălzire, puteți utiliza cuptorul cu microunde (nu este nevoie să încălziți laptele de nucă de cocos) sau pur și simplu puneți tapioca într-o cratiță cu puțină apă și agitați până la cald.

Budinca Tapioca este vegană, plus gluten și fără lactoză; cu alte cuvinte, este minunat pentru toate dietele și gusturile! Bucurați-vă!