Westend61 / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 3 1/2 duzină (42 porții)
Îmi plac doar cookie-urile de tip Thumbprint datorită versatilității lor. Folosiți orice tip de gem, caș de lămâie, glazură de ciocolată sau pur și simplu rulați-le în zahăr. Posibilitățile sunt nesfârșite! Am turnat chiar și câteva în zahăr verde și le-am umplut cu gem de căpșuni pentru sărbători.
ingrediente
- 1 cană de unt (sau margarină, înmuiată)
- 3/4 cana zahar
- 2 ouă mari (separate)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 cani faina
- 1/4 lingurita sare
- 1 1/4 cani nuci (tocate marunt)
- 1/2 cana gemuri (sau conserve sau coajă)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Bateți untul până la crem. Adăugați treptat zahărul. Adăugați gălbenușurile de ou (rezervând albii de ou pentru mai târziu) și extrageți.
Se amestecă 1 cană de făină și se adaugă sare. Se adaugă treptat la amestecul de unt. Adăugați treptat cealaltă cană de făină.
Se acoperă și se răcește cel puțin 1 oră sau peste noapte. De asemenea, asigurați-vă că albușurile de ou rezervate sunt acoperite și la frigider.
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Ungeți foarte ușor cele 2 foi de fursec.
Configurați blatul pentru procesul de rulare, stabilind un bol cu față joasă, cu albusuri ușor bătute și rezervate și un alt bol cu față joasă pentru nuci.
Rotiți aluatul în bile de 1 la 1 1/2 inch. Apoi rulează fiecare bilă în albus de ou și apoi nuci.
Așezați pe foi de cookie-uri la 2 centimetri una de alta. Apăsați degetul mare în fiecare cookie înainte de a coace.
Se coace 15 minute. Se răcește timp de 1 minut pe foaia de fursecuri. Deplasați-vă pe rafturi pentru a se răci. Apăsați din nou centrele cu degetul mare. Când prăjiturile sunt aproape răcoroase, umpleți centrele cu gem.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- De asemenea, puteți coordona extractul cu alegerea de nuci. Migdale albe cu extract de migdale, nuci cu extract de nucă neagră, coji cu coajă de unt etc. Am turnat niște fursecuri în zahăr de culoare, zahăr brut și zahăr granulat obișnuit. Zahărul părea să funcționeze mai bine fără să le rostogolească în albușurile de ou, dar și-au păstrat forma mai bine cu nucile. Când folosim o conservă mai densă, am introdus unele într-un bol de sticlă și l-am încălzit (doar 5 sau 10 secunde) în cuptorul cu microunde. să-l subțire puțin. De asemenea, puteți să vă faceți cu adevărat ușor pentru dvs., achiziționând gemuri și / sau jeleuri în sticle de flirt. Dacă răciți complet cookie-urile, găurile pot fi umplute cu glazură aromată.
Etichete reteta:
- fursecuri
- cookie-uri de amprentă
- desert
- american
