Sardine la gratar de vânzare pe piața Maeklong. Tony Burns / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 1/2 cană freacă de grătar (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 42 | calorii |
| 0g | Gras |
| 10g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1/2 cana freca bbq (8 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 42 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1747mg | 76% |
| Carbohidrat total 10g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 9mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În căutarea unui fel de grătar bun, care este, de asemenea, ușor de făcut și sănătos? Încercați acest Barbecue thailandez! Similar cu un frecat uscat tradițional din Texas, cu excepția faptului că acest freac de grătar inspirat din Asia este chiar mai bun, datorită condimentelor și aromelor suplimentare. Turmericul conferă cărnii o culoare frumoasă, în timp ce usturoiul și cayenne condimentează lucrurile. Funcționează cu tot felul de carne, inclusiv pește, pui și coaste pentru grătar. Alcătuiește-ți un lot mare și păstrează-l într-un borcan pe blatul tău, iar această simplă, dar gustoasă frecă de grătar te va menține pe parcursul verii!
ingrediente
- 2 lingurițe. praf de usturoi
- 1, 5 linguri. curcumă
- 2 lingurițe. zahăr
- 3 linguri. amidon de porumb
- 1/2 la 1 linguriță. ardei cayenne (ajustați în funcție de cât de picant doriți)
- 1 lingură ardei alb (sau 1/2 linguriță piper negru)
- 2 lingurițe. sare
Pași pentru realizarea ei
Amestecați toate ingredientele într-un bol mic sau o cană.
Presărați peste pui, pește, coaste sau altă carne pe care intenționați să o faceți la grătar. Apăsați sau frecați pulberea în carne. Sfat: Pentru un plus de umezeală: mai întâi aruncați o lingură sau două de ulei vegetal peste carne, îndepărtându-l uniform pe suprafață. Apoi adăugați freca la grătar, presând-o sau frecând-o în carne sau piele.
Grătar / grătar carnea sau peștele până la fiert.
Dacă doriți, serviți cu acest simplu sos tailandez fără gătit, linguri deasupra (sau folosiți ca sos de scufundare). Amestecă doar:
1/4 cană suc proaspăt de lămâie
2 lingurițe zahar brun
2 lingurițe sos de pește (sau înlocuitor de sos de soia de 2, 5 linguri)
2 lingurițe ceapă sau ceapă violetă, tocată mărunt
1/2 lingură. piper roșu
Se amestecă, apoi se testează gustul, adăugându-se mai mult sos de pește / soia, dacă nu este suficient de sărat, sau mai mult zahăr sau condiment, dacă se dorește. Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- sos
- tailandez
- vară
- amestec de condimente
