Guy Montag
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 cani condimente (servește 30)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 115 | calorii |
| 8g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 cani condimente (servește 30) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 115 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 10% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 486mg | 21% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 5g | 19% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 311mg | 24% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de condimente verzi va oferi mâncărurilor tale un gust autentic al insulelor.
Este un lucru sigur care vine în amintirile arome ale oamenilor atunci când se gândesc la mâncarea din Caraibe. Atunci când indienii de vest care trăiesc în străinătate își doresc un gust al casei, aceștia își doresc de obicei un gust de tocană, curry, sau păsări de curte sau carne în care a fost folosit condimentul verde. Este foarte asemănător cu sofrito, dar picant.
A vă face condimentul verde este ușor. Tot ce ai nevoie sunt ingrediente proaspete. Și, în aceste zile, puteți găsi o varietate de plante pe tot parcursul anului.
ingrediente
- 2 cani ceapa verde tocate
- 2 căni de țelină tocată
- 2 căni împachetate cilantro tocat (inclusiv frunze și tulpini tinere)
- 1 cană frunze proaspete de cimbru
- 4 cani ambalate busuioc dulce
- 1/2 ceașcă măreț proaspăt
- 2 linguri tarhon proaspăt
- 2 linguri rozmarin proaspat
- 2 cani ceapa tocata
- 1 cană de usturoi tocat
- 3 - 4 ardei cu capotă integrală din Scotch
- 2 linguri sare
- 1 cană apă sau ulei vegetal
Pași pentru realizarea ei
Împărțiți ingredientele în două loturi egale. Adăugați la procesorul alimentar un lot la un moment dat. Pulsați sau lăsați să se învârtă până când toate ingredientele sunt foarte fine. Aruncați doar suficientă apă pentru a umezi amestecul. Repetați cu al doilea lot de ingrediente.
Transferați în borcane de sticlă cu capace etanșe și păstrați-l în frigider sau, pentru o păstrare mai lungă, turnați în tăvi cu cuburi de gheață și înghețați.
Scoateți cuburile congelate și depozitați într-o pungă cu fermoar în congelator.
Notă: Cuburile pot fi utilizate direct de la congelator, fără a se dezgheța. Dacă îl utilizați pentru marinade, dezghețați mai întâi.
Etichete reteta:
- asezonare
- latin
- vară
- condiment
