Molidul / Molly Watson
Aceste rețete ușoare, delicioase, sunt destinate persoanelor care cred că nu le place okra sau celor care știu deja cât de delicioasă este okra. Când este înăbușit sau gătit cu lichid, okra poate deveni „subțire”. Gătirea rapidă și căldura uscată, însă, lasă aroma strălucitoare și ierboasă a okra proaspăt să strălucească fără acest efect de slime.
-
Fried Okra
Molidul / Molly Watson
Okra prăjită este un clasic dintr-un motiv bun. O acoperire ușoară de făină de porumb pe păstăi și o scufundare rapidă în ulei fierbinte fac ca okra prăjită să fie crocantă, un pic cam crocantă și complet delicioasă. Unii le place să toacă okra mai întâi, creând gustări de mușcături aproape ca floricele. Pentru a menține nămolul la minimum, lăsați păstăile întregi. Acest lucru are un bonus suplimentar de a necesita mai puțină muncă. Această rețetă funcționează oricum. Bucurați-vă de okra prăjită așa cum este, cu un pui de suc de lămâie sau cu sosul tău preferat.
-
Usturoi Okra
Molidul
Această rețetă de usturoi okra este atât de simplă. Tot ce are nevoie este un pic de ulei, usturoi feliat care începe să devină auriu, okra și doar un strop de apă pentru a-l aburi ușor. Este super ușor, iar okra-urile rezultate sunt proaspete, ușor crocante și deloc subțire. Usturoiul auriu adaugă un indiciu perfect de dulceață care scoate în evidență și dulceața okra. Este o metodă uimitoare, care lasă okra umedă și fragedă, fără un pic de textura gelatinoasă infamă a legumelor.
-
Okra la gratar
Molidul / Molly Watson
Bucățile carbonizate de la okra la grătar evidențiază aroma proaspătă, asemănătoare ierbii acestor păstăi verzi frumoase. În plus, ce ar putea fi mai ușor decât aruncarea okra cu puțin ulei și aruncarea legumelor pe grătar timp de aproximativ 10 minute? Este într-adevăr cea mai ușoară modalitate de a găti okra și este aproape la fel de plăcută pentru mulțime ca soiul prăjit. Dacă nu aveți un grătar, puteți utiliza o tigaie pentru grătar pe plită sau pur și simplu faceți okra prăjită, ceea ce creează un rezultat asemănător rumenit și fără slime.
-
Okra cu roșii
Molidul / Molly Watson
Acidul din roșii rupe tendințele gelatinoase ale okra din acest fel de mâncare. Chiar dacă okra este gătită în lichid, nu are slime. Nu numai că această okra împletită cu farfurie cu roșii nu are slime, ci are tone de aromă din amestecul de mirodenii. Are un gust delicios și este o farfurie excelentă, în special cu cârnați la grătar.
-
Okra prăjită
Molidul / Molly Watson
Felierea okra pe lungime și înfășurarea ei într-un cuptor fierbinte scoate la iveală cea mai bună caracteristică a sa: acea aromă aromată, ușor ierboasă, cu o margine aproape dulce. Pentru o aromă suplimentară, adăugați câteva cepe verzi zvelte. Merită câteva minute în plus pentru a tăia cu grijă lungimile de ceapă verde în felii. Dacă vă plac lucrurile picante, adăugați un chile verde proaspăt tocat (cum ar fi un serrano sau jalapeño) sau două pentru o lovitură picantă. Serviți această okra prăjită ca aperitiv și urmăriți-i să dispară.
-
Murat Okra
Molidul / Molly Watson
Pentru un tratament neașteptat, încercați mâna la decaparea okra. Acest proces vă permite să vă bucurați de aroma deosebită de iarbă a okra, bine trecută de sezonul de vară și de vară. Este foarte ușor să faceți muraturi okra și puteți personaliza nivelurile de condimente după bunul plac. Un borcan de okra murat face un cadou perfect sau o surpriză plăcută la următorul dvs. grătar.
