Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: servește 4 până la 6
Acest preparat delicios de cartofi este o combinație de piure de cartofi, varză gătită și ceapă verde opțională. Acesta este un fel de mâncare minunat pentru Ziua Sf. Patrick, sau savurați-l ca o farfurie pentru șuncă, carne de vită, carne de vită și cârnați. Este ușor de pregătit și minunat în orice moment al anului.
Acești cartofi pot fi făcuți și cu calde fierte și sunt minunați și cu prazul sărat în loc de ceapa verde.
ingrediente
- 2 1/2 kilograme de cartofi (decojiți și tăiați în bucăți mici)
- 1 linguriță sare
- 4 - 5 căni varză (felii subțiri)
- Opțional: 1/2 cană ceapă verde (felii subțiri)
- 5 linguri unt
- 3/4 până la 1 cană de lapte
- Sarat la gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți cu apă; se adaugă 1 linguriță sare. Se aduce la fierbere, se reduce căldura la foc mic, se acoperă și se gătește până la licitație, aproximativ 15 - 20 minute.
Între timp, fierbeți sau fierbeți varza în apă ușor sărată până când este fragedă. Scurgeți și puneți deoparte.
Tăiați cartofii cu untul și 3/4 cană de lapte. Adăugați mai mult lapte, după cum este necesar. Se amestecă ceapa verde, dacă se folosește, și se toacă varza. Gustă și adaugă sare și piper, după gust.
Bacsis
- Acești cartofi sunt minunați cu o masă cu temă irlandeză. Serviți-le cu carne de vită sau mielul prăjit.
Varianta retetei
- Pentru mai mult verde, folosiți calde fierte în piureul de cartofi în loc de varză și săriți câteva prazuri tăiate subțire pentru a înlocui ceapa verde.
De asemenea, v-ar putea plăcea aceste rețete
Crema acru și cartofi piure
Cartofi roșii presărați cu usturoi
Etichete reteta:
- Cartof
- colcannon
- garnitură
- irlandez
