siims / Getty Images
- Total: 6 ore 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gatit: 6 ore
- Randament: 2 până la 3 lire sterline (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 368 | calorii |
| 19g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 38g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 până la 3 lire (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 368 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grasimi saturate 5g | 26% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| Sodiu 412mg | 18% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 38g | |
| Calciu 24mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Rețetele de pui pentru aragazul lent sunt foarte variate, majoritatea punându-se accentul pe preferatele americane, care amestecă orezul sau pastele cu puiul, legumele și diverse feluri de sos cu diferite condimente care joacă pe acel riff. Această rețetă, picată cu miere și sos de hoisin, oferă acestui vechi crockpot standby o răsucire dulce și acră asiatică.
Sosul Hoisin este un sos cu borcan folosit frecvent în preparatele asiatice sau ca sos de scufundare. Este diferit descris ca fiind dulce și acru sau dulce și sărat. Diferitele mărci diferă de cât sunt de dulci, acri sau sărați și toate acestea depind de ingredientele specifice utilizate. Găsiți marca pe care o preferați și apoi experimentați cu ea. Această rețetă își capătă caracterul asiatic din sosul de hoisin, alături de sosul de soia și rădăcina de ghimbir.
ingrediente
- 2 - 3 kilograme părți de pui sau pui întreg (tăiat)
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri sos hoisin
- 2 linguri miere
- 2 linguri vin alb uscat
- 1 lingură rădăcină de ghimbir măcinată sau 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 2 linguri amidon de porumb
- 2 linguri apă
Pași pentru realizarea ei
Se spală puiul și se usucă.
Aranjați puiul în fundul unui aragaz lent.
Combinați sosul de soia, sosul hoisin, miere, vin, ghimbir și piper.
Toarnă sosul peste pui.
Se acoperă și se gătește la foc mic de la 5 1/2 la 8 ore, sau până când puiul este fraged și sucurile se curăță.
Amestecați amidonul și apa.
Scoateți puiul complet fiert din aragazul lent și rezervați.
Întoarceți căldura la înălțime și adăugați amestecul de amidon și apă.
Continuați să gătiți amestecul până la îngroșare.
Când amestecul este gros, adăugați puiul gătit înapoi în aragazul lent pentru a se încălzi.
sfaturi
- Serviți acest fel de mâncare de pui cu miere de hoisin, cu orez fierbinte fierbinte și legume prăjite. Condimentați amestecul cu hoisin pentru o masă asiatică completă. Serviți cu vin alb uscat precum sauvignon blanc sau cabernet sau o lager sau bere pilsner. Dacă vinul pe care l-ați adăugat în farfurie este băut și nu doar pentru gătit, aduceți-l la masă pentru cină. Serviți un desert ușor, citric, precum tortul cu lămâie, plăcinta cu bezea cu lămâie sau plăcinta cu tei cheie.
Etichete reteta:
- Pui
- antreu
- american
- cină în familie
