Westend61 / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 16 banitzi (8 porții)
Aperitivele banitza (banitsa) cu brânză bulgară sunt asemănătoare cu oficiile sârbești și plăcintele cu brânză grecească. În mod tradițional, sunt serviți cald ca un prim fel sau într-un „meze” (aperitiv) răspândit, dar sunt, de asemenea, un fel principal de mâncare vegetarian, gustare și mâncare de stradă. De asemenea, banitzi poate fi un desert dulce cu mere și dovleac printre umpluturile populare. Această rețetă specială este o variantă savuroasă.
ingrediente
- 2 căni brânză feta bulgărească bine drenată
- 6 linguri de iaurt simplu
- 2 ouă mari (bătute)
- 16 foi aluat filo (decongelat)
- 1 cană (2 bețe) unt nesalțit (topit)
- Sare de mare și ceapă verde tocată pentru garnitură (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400F.
Într-un castron mare, combinați brânza, iaurtul și ouăle până când sunt netede.
Îndoiți o foaie de aluat filo în jumătate, deci măsoară 12 cm cu 8 inci. Ungeți ușor cu unt topit.
Permiteți o fâșie de 1/2 inci de umplere de-a lungul marginii de 12 inci, dacă doriți o defilare în formă de „S”, sau de-a lungul marginii de 8 inci pentru un rulou în formă de trabuc și la 1/4 inch distanță de margini. Îndoiți mai întâi marginea inferioară, apoi părțile laterale și apoi rotiți-vă de tine până când aveți un cilindru strâns. Ungeți ușor cu mai mult unt topit.
Repetați cu restul de 15 foi de aluat filo. Formați cilindrii lungi în forme „S” sau lăsați buteliile scurte așa cum este și așezați-le pe o tigaie căptușită cu pergament. Presărați cu sare de mare și ceapă verde tocată, dacă doriți.
Se coace 20 de minute sau până se rumenesc și sunt crocante. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Etichete reteta:
- plăcintă
- aperitiv
- Est European
- iarnă
