Olesia Shadrina / Getty Images
- Total: 17 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 12 min
- Randament: 1 sandwich (1 porție)
Toast Hawaii este pentru germani, ca brânză deschisă la grătar este pentru americani. Înțeles universal, puteți comanda această mică gustare în orice restaurant sau articulație fast-food ( imbisse ), chiar dacă nu este în meniu. Rețeta Toast Hawaii poate fi îmbrăcată, dacă doriți, adăugând o cireșă maraschino în mijlocul ananasului, dar este și o câmpie gustoasă.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii a fost popularizat de bucătarul TV german Clemens Wilmenrod (nume real Carl Clemens Hahn) în anii '50. Posibil, un precursor al Toast Hawaii a fost Grill Spamwich, o rețetă publicată într-o carte de bucate Spam de către Hormel în 1939 și adusă în Germania de Vest de către American GIs Spam nu era disponibilă în magazinele alimentare din Germania, așa că Wilmenrod a înlocuit-o cu o felie de șuncă gătită.
Ingredientele principale au fost feliile de ananas și feliile de brânză, două ingrediente obișnuite în majoritatea gospodăriilor, ceea ce o face o masă ușor preparată care părea exotică și de lux.
Nu a trecut mult timp până când Toast Hawaii a putut fi găsit pe meniurile a aproape toate restaurantele din vestul Germaniei și a fost servit garnisit cu o frunză de salată în lateral și însoțit de o sticlă de sos Worcestershire.
Toast Hawaii este un clasic modern care nu are nicio legătură cu bucătăria tradițională germană, dar este încă înrădăcinat în repertoriul culinar.
Toast Hawaii nu este singurul exemplu de sandwich-uri deschise (butterbrot) în bucătăria germană. Butterbrot ia locul unui mic dejun sau o cină gătită. La micul dejun, sunt mâncați cu mâinile, dar, la cină, cel mai adesea se folosesc un cuțit și o furculiță pentru a tăia pâinea. Dacă tăiați pâinea măcinată în bucăți și o mâncați cu mâna (adesea folosită pentru copii), bucățile se numesc häppchen sau stückchen.
ingrediente
- 1 felie de pâine albă (sau pâine sandwich de grâu)
- 1 lingură unt
- 1-2 felii de șuncă (deli)
- 1 felie de ananas (conserve sau proaspete, scurse)
- Opțional: 1 vârf de maghiar uscat
- 2 felii de brânză (Pentru a acoperi pâinea, gruyère sau Emmentaler sunt alegeri bune)
Pași pentru realizarea ei
Ungeți ușor ambele părți ale pâinii și așezați pe foaia de fursecuri.
Strat șuncă, apoi ananas.
Presărați cu mărișor, dacă folosiți, și adăugați brânză.
Se coace la 350 F timp de 12 minute. Se serveste fierbinte. Germanii mănâncă asta cu un cuțit și furculiță.
Bacsis
- Această rețetă servește atât cât doriți. Mizați pe unul sau două sandwich-uri cu fața deschisă.
Varianta retetei
- Încercați acest lucru cu maioneză în loc de unt (doar partea superioară), sau pansament de la Insula Mii sau Ranch. Serviți cu un ou prăjit la micul dejun sau o salată pentru prânz sau cină.
Etichete reteta:
- Ananas
- limba germana
- weeknight
- sandwich
