Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 până la 6 porții
Acest porumb în stil cremă de casă este în mod natural dulce și delicios. Rețeta este făcută cu porumb proaspăt răzuit din păstăi, unt, jumătate și jumătate și condimente simple. Dacă porumbul este foarte proaspăt, puteți sări zahărul granulat - nu veți avea nevoie de el.
Acest porumb în stil cremă este un fel de mâncare delicios și este atât de ușor de preparat. Dacă sunteți în căutarea a ceva de a face cu porumbul proaspăt, încercați-l - familia dvs. îi va plăcea!
ingrediente
- 6 urechi porumb proaspăt
- 1/4 cană de unt
- 3 linguri apă
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingură făină (amestecată cu 1 lingură apă)
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat grosier
- 3/4 cană de lapte (sau jumătate și jumătate)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Scoateți cojile și mătasea din urechile porumbului și clătiți bine. Tăiați aproximativ un centimetru din partea superioară a fiecărei urechi pentru a obține un capăt plat. Așezați o ureche pe capătul plat pe un vas sau farfurie lată și, cu un cuțit ascuțit, tăiați în jos prin mai multe rânduri. Nu-l tăiați prea aproape de coajă; se taie boabele de porumb cam la 3/4 din drum. După ce s-au tăiat sâmburele de pe cob, răzuie porumbul cu spatele cuțitului pentru a obține tot „laptele” și pulpa.
Molidul
Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu-mic.
Molidul
Adăugați porumbul și sucurile, cele 3 linguri de apă și zahărul. Gătiti, amestecând, până când porumbul este fraged.
Molidul
Se amestecă amestecul de făină și apă, sare și piper, amestecând bine. Continuați să gătiți, amestecând, timp de 2 minute.
Molidul
Adăugați treptat laptele, amestecând constant. Gatiti timp de aproximativ 2 minute. Nu lăsați amestecul să fiarbă.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Porumbul cules proaspăt va fi cel mai dulce și mai aromat și va fi mai mic în amidon. Dacă nu puteți folosi porumbul proaspăt imediat după cules (sau achiziționarea de pe piața locală a fermierului), refrigerați-l în cojile sale. Dacă s-au îndepărtat cojile, parcheați porumbul pe mălai timp de un minut sau două, apoi răciți-l până la trei zile. Căldura va împiedica zahărul să se transforme în amidon.
Etichete reteta:
- porumb
- porumb smântână
- garnitură
- sudic
